日本風ピーナッツ

日本風ピーナッツは、小麦粉の生地でピーナッツをコーティングして揚げたりローストしたりして作られる、メキシコ発祥のスナック菓子の一種です。 ^{[ 1 ]}英語で はJapanese peanuts、cracker nuts、snacking peanuts 、スペイン語ではcacahuates japonesesまたはmaní japonés ^{[ 2 ]} 、また国によってさまざまな名前で呼ばれています。さまざまな味があります。メキシコ版の超カリカリの殻のレシピには、小麦粉、醤油、水、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、クエン酸などの材料が含まれています。^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}スナックは密封袋で販売されることが多いですが、^{[ 6 ]}バルク容器でも見つけることができます。

日本風ピーナッツは、1940年代にメキシコで日本人移民の中谷義平（ヨシオとカルロス・ナカタニの父）によって作られました。^{[ 7 ]}彼は、エル・ヌエボ・ハポンという真珠貝ボタン工場で働いていましたが、経営者が大日本帝国のスパイであると疑われたため、工場が閉鎖を余儀なくされ、職を失いました。^{[ 8 ]}

中谷は家族を養うために別の方法を見つけなければならなかった。^{[ 9 ]}彼はラ・メルセド市場で仕事を見つけ、最初はムエガノスと呼ばれるメキシコのキャンディーを売っていた。その後、彼はオランダという魚にちなんでオランダと名付けた新しい種類の揚げ菓子を開発した。また、故郷を思い出させる豆かし（スパイス入りの小麦粉で覆われた種）の新しいバージョンを作り、メキシコ人の好みに合わせてアレンジした。^{[ 10 ] [ 9 ]}中谷は娘のエルビアが作った芸者のデザインで飾られたパッケージに入れてそれらを販売した。 ^{[ 10 ]}子供たちが家業を手伝っている間、中谷と妻のエマは地元の通りでスナックを売った。^{[ 8 ]}スナックの売れ行きが非常に良かったため、中谷は市場に自分の屋台を持つことができた。^{[ 11 ]}中谷の息子アルマンドの助けを借りて、一家は1950年代にニポンというブランドで事業を立ち上げ、その名前は1977年に商標登録された。^{[ 12 ]}

中谷氏はスナック菓子の特許を登録しなかった。その結果、様々な競合他社が日本風ピーナッツの独自のバージョンを製造した。中谷氏の会社ニポンは、2017年にトティスに売却されるまで独立したままだった。^{[ 7 ]}

中国系インドネシア人のフランス・ゴーは、オランダに拠点を置く会社Go & Zoon（後にGo-Tan）を設立し、1950年代にKatjang Shanghai（上海ナッツ）という名前で、パリッとしたデンプンベースの殻でコーティングされたピーナッツであるボレルヌーチェスの製造を開始しました。 ^{[ 13 ]}中国では、このスナックはしばしば「魚皮ピーナッツ」と呼ばれます。

タイのスナック食品会社メー・ルアイは、 1976年にココナッツクリーム風味の小麦粉ベースの衣で揚げたピーナッツを「コーケー」というブランド名で製造し始めた^{。[ 14 ]}

レバノンでは「クリクリ」 ^{[ 15 ]}または「クリクリ」ピーナッツという名前で同じ製品が販売されている。

イスラエルでは「アメリカン・ピーナッツ」（ヘブライ語: בוטנים אמריקאים、botnim Amerikaim）として知られています。

「クラッカーナッツ」という用語は、1968年にフィリピンのブランドであるナガラヤによって初めて使用されました。 ^{[ 16 ]}

沖縄発祥の日本版「タコリーナ」は、袋の中にメキシコのチャロの絵が描かれており、「メキシコ風ピーナッツ」と呼ばれていると言われているが、その噂は否定されている。^{[ 17 ] [ 18 ] [ 6 ]}

ピカード・ピーナッツは、ポテトチップスでコーティングされたピーナッツからなるスナック食品ブランド「チップナッツ」を製造するカナダの会社です。^{[ 19 ]}この製品の製造には、さまざまなフレーバーのポテトチップスが使用されています。^{[ 20 ]}

ハワイでは、中谷のメキシコ風に似た商品が「イソピーナッツ」として販売されており、小麦粉の殻の中に醤油の風味がより強く感じられます。Enjoy Snacks ^{[ 21 ]} 、 Aloha Gourmet ^{[ 22 ]} 、 Jade Food ^{[ 23 ]}などでよく販売されています。

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