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コーニングウェア（Corning Ware、 CorningWareとも表記）は、耐熱衝撃性に優れた独自のガラスセラミック（パイロセラム）製調理器具のブランドで、1958年にコーニング・グラス・ワークス（後のコーニング社）によって米国で発売されました。このブランドは後に、コーニング・コンシューマー・プロダクツ・カンパニーの子会社売却に伴い分離独立し、現在はコレール・ブランズとして知られています。
パイロセラムはガラスやセラミックに似た性質を持ち、コーニングウェアは冷蔵庫や冷凍庫から取り出してそのままコンロ、オーブン、電子レンジ、ブロイラーで使用でき、食器洗い機にも入れられると宣伝されていた。[ 1 ]： 7
2001年に米国での販売が中止された後、パイロセラムをベースとしたコーニングウェアの製品ラインは、2008年にコーニングウェア・ストーブトップとして米国で再導入された。
2022年初頭、パイロセラムをベースとしたコーニングウェアの販売は米国で一時的に中止されましたが、2023年初頭に販売が再開されました。現在も世界中で販売されており、北米、アジア、オーストラリアで人気があります。
1953年、コーニング研究開発部門のS・ドナルド・ストゥーキーは、450 K（840 °F）までの熱衝撃に耐えることができる白色ガラスセラミック材料であるパイロセラムを偶然発見した。彼は感光性ガラスを扱っており、600 °Fまで加熱する予定で、サンプルを炉に入れた。サンプルを確認したところ、炉の温度は 900 °F に達しており、ガラスは乳白色に変色していた。彼はトングでサンプルを捨てようと炉の中に手を伸ばしたが、サンプルは滑って床に落ちたが、割れることはなかった。[ 2 ]
パイロセラムは元々、弾道ミサイル計画において、ノーズコーンの耐熱材料として使用されていた。[ 3 ]
元々は主に米国で製造されていたパイロセラムベースのコーニングウェアは、ウェストバージニア州マーティンズバーグの工場閉鎖に伴い、米国での生産が終了しました。フランスでは生産が続けられましたが、米国では一時的に入手できなくなり、2001年にストーンウェアベースのベーキングウェアのラインとしてブランドが再発売されました。[ 4 ]
Corelle Brands（当時は「World Kitchen」として知られていた）の2001年の年次報告書によると、コンロと食器の製品ラインは世紀末に中止された。「利用率の低い設備、不採算製品ラインの廃止、および残りの設備の利用率向上によるコスト削減を目的としたプログラムの一環として」である。[ 3 ]
2008年12月、パイロセラムをベースとしたコーニングウェア製品ラインが、コーニングウェア・ストーブトップとして米国で再発売されました。この製品は、世界でも数少ない、現在もガラスセラミック調理器具を製造しているフランスの工場でのみ製造されています。現代のパイロセラム製造の利点の1つは、ヒ素を使用せずに調理器具を製造できることです。
2022年初頭、パイロセラムをベースとしたコーニングウェアの販売は米国で一時的に中止されたが、2023年初頭に販売が再開された。その他の地域では引き続き販売されている。
最初に製造されたパターンはウィートで、1958年にテスト販売されました。潜在顧客からの反応が芳しくなく、ブルーコーンフラワーに取って代わられました。[ 1 ]： 14-16コネチカット州ハートフォードのチャールズ・ブルネル広告代理店のアーティスト、ジョセフ・バウムによってデザインされたブルーコーンフラワーパターンは、30年間コーニング消費者製品の商標となりました。[ 1 ]： 7「フローラルブーケ」、「スパイス・オブ・ライフ」、「フレンチホワイト」、「シャドウアイリス」など、数十種類の追加スタイルも提供されました。[ 1 ]
現在、パイロセラムをベースとしたコーニングウェアはアジア太平洋地域で人気を博しています。この市場向けに特別に開発されたパターンには、Bliss、Blue Elegance、Cool Pansies、Country Rose、Dainty Flora、Dandy Blossoms、Elegant City、European Herbs、Herb Country、Lilyville、Lush、Petite Trio、Plum、Salad Seasons、Warm Pansiesなどがあります。
コーニングウェアの蓋は通常パイレックス製です。初期の蓋の中にはパイロセラム製のものもありましたが、その後の蓋のほとんどはホウケイ酸ガラスまたは強化ソーダ石灰ガラスで作られています。調理器具とは異なり、これらの蓋は耐熱衝撃性が低く、直火での使用はできません。
コーニングウェアのレンジ／オーブンから食卓まで使える食器類は、創業以来7億5000万点以上製造されています。主な製品には、焼き色付け用フライパン、ケーキ型、キャセロール皿、コーヒーポット（パーコレーター、ドリップ式）、ディナーセット（Centura by Corning）、ダッチオーブン、フライパン、グラブイットボウル、ローフパン、パーコレーター、パイ皿、ラメキン、業務用食器（Pyroceram）、ロースター、ソースパン、スキレット、スフレ皿、ティーポットなどがあります。
Corelle Brands（後にInstant Brands）は、Pyroceramではなく釉薬をかけたストーンウェアで作られた、見た目が似ている製品をCorningWareブランドで販売しています。このタイプのCorningWare製ベーキングウェアのパッケージには、コンロでの使用は不可と明記されています。
Visionsは、もともとコーニング・フランス社が開発し、現在も製造されている透明なコンロ用調理器具のブランドで、パイロセラムの透明バージョンで作られています。コーニングウェアと非常によく似た熱特性に加え、汚れや酸、洗剤による悪影響に対する耐性が向上しています。
Corelleは、もともとCorning Glass Worksによって作られた割れにくいガラス食器のブランド名で、CorningWareの多くのパターンに合わせたデザインを提供しています。 [ 5 ] Corning Wareの調理器具と、 CorelleおよびPyrexブランド名で販売されている食器は、製品の熱特性が大きく異なるため、区別するように注意する必要があります。
フランスのArc International社は、Arcoflam、Luminarc、Arcorocなど様々なブランド名で、Corning Wareと同等の調理器具を販売しています。同社のOctimeシリーズのガラスセラミック製ソースパンとキャセロールは、Princess House向けにブランド名を変更し、米国をはじめとする一部の地域でNouveau調理器具として販売されました。Arc社の白いビトロセラミック製調理器具の一部も、Corning Wareブランドで販売されています。
私が戻ってきたとき、温度計は900度で止まっていて、炉を壊してしまったと思った…。炉の扉を開けると、ガラスは無傷で乳白色に変わっていた。できるだけ早く取り出そうとトングをつかんだが、ガラスはトングから滑り落ちて床に落ちた。ガラスは跳ね返ったが割れなかった。まるで鉄が床にぶつかったような音がした…。