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| カボチャ 「コネチカットフィールドパンプキン」 | |
|---|---|
 コネチカットフィールドパンプキン | |
| 属 | カボチャ |
| 種 | ペポカボチャ[1] |
| 栽培品種 | コネチカットフィールド |
| マーケティング名 |
|
| 起源 | コネチカット |
コネチカット フィールド パンプキンは、 16 世紀に初めて確認されたカボチャの一種( Cucurbita pepo ) です。現存するカボチャの中で最も古い品種の 1 つであり、家宝として知られています。最も人気のあるハロウィーンカボチャの 1 つであるコネチカット フィールド パンプキンは、秋の装飾やジャック オ ランタンによく使用されます。コネチカット フィールド パンプキンの品種は、「元祖市販のジャック オ ランタン カボチャ」と評されています。この品種の外観と成長過程により、観賞用に適していると考えられています。また、特に缶詰にされるなど、料理にも使用され、ヨーロッパ人と接触する前は ネイティブ アメリカンによって薬用として使用されていました。
背景
コネチカットフィールドパンプキンは、 Cucurbita pepo種で、ウリ科のカボチャ属の中で最も広く栽培されている種です。Cucurbita pepoグループには、他のカボチャ、冬カボチャ、夏カボチャ、ドングリ、観賞用ヒョウタンが含まれます。[2]霜に弱い果物です。カボチャの植物には、単性花と蔓と大きな葉があります。[3]コネチカットフィールドパンプキンは、先コロンブス時代にネイティブアメリカンが栽培していた冬カボチャに似ています。[4] [5]「コネチカットフィールド」という名前は、祖先の品種が発見された地域に由来しています。[6] [5]この品種は、ビッグトム、カナーズシュプリーム、イースタンフィールド、ジョージアフィールド、レイクショアなど、口語的にさまざまな名前で知られています。[7]コネチカットフィールドパンプキンは、アメリカ独立戦争以前から栽培されていました。[8]
歴史
フィールドパンプキンは、 16世紀半ばにはフランスの探検家ジャック・カルティエによってすでに目撃されている。[9] トーマス・ダンラップは1752年にコネチカットフィールドパンプキンの種を宣伝するカタログを作成した。1クォートが37.5米セントで販売されていた。[10] 1863年には、このタイプのカボチャの4つの異なる栽培品種が特定された。カナダ、コモンイエロー、コネチカットフィールド、ロングイエローである。フィールドパンプキンは、典型的にはヨーロッパ人によるアメリカ大陸の植民地化にまで遡る。[11]長年使用されてきたため、家宝の植物と見なされている。[12]
アメリカのネイティブアメリカンは、カボチャを食用や薬作りに使用していました。彼らは冬に備えてカボチャを乾燥させて保存し、パンやその他の食品を作るために使用しました。チェロキー族は体内寄生虫の治療にカボチャの種を食べ、他のネイティブアメリカンの部族はカボチャを利尿剤として使用しました。アメリカの入植者はすぐにその重要性を知り、ネイティブアメリカンからカボチャの最適な栽培方法を学んだのです。[9]
特徴
カボチャには様々な形や大きさがあるが、一般的には丸い。コネチカットフィールドカボチャは15ポンド（6.8kg）から25ポンド（11kg）の大きさで、丸くてオレンジ色で、皮は滑らかでわずかにリブがある。[7] [13]
ハウデンカボチャはジョン・ハウデンによって開発され、コネチカットの畑のカボチャから改良された果実の生産性と均一性のために選ばれた品種であり、「元祖商業用ジャック・オー・ランタンカボチャ」と評されている。[14] [15] [6]
栽培と収穫
ネイティブアメリカンは、カボチャと同じ畑にジャガイモやトウモロコシを植えれば、1エーカーあたりの収穫量が増えると入植者に教えた。[9] 1906年、サウスダコタ州園芸協会は、約8フィート（2.4メートル）間隔で土の丘に6つの種子を植えることを推奨した。植物が苗に成長した後、園芸協会は苗を丘ごとに2本に間引くことを推奨した。[16] 1917年のアメリカ農業百科事典は、この品種を他の作物なしで砂質ローム土に植えることを推奨した。彼らは農家に肥料として堆肥を使うように勧め、1エーカー（0.40ヘクタール）を植えるのに3ポンド（1.4キログラム）の種子が必要だと述べた。良い収穫は、1本の蔓に2個のカボチャがあると考えられていた。作物を食い荒らす危険な害虫の1つは、縞模様のキュウリビートルである。[17]
収穫の推奨時期は、カボチャに緑が見えなくなったときです。農家は、カボチャの茎を3〜4インチ残し、茎を折らないようにハサミで切るように教えられています。[18]コネチカットの畑のカボチャは、植え付けから収穫まで110日間の生育期間があります。[19]
用途
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コネチカットフィールドパンプキンは、ハロウィーンの標準的な汎用カボチャと考えられています。ジャック・オー・ランタンの彫刻に最もよく選ばれる品種であり、最も人気のあるハロウィーンカボチャであると広く考えられています。[7] [19] [20]多くのカボチャの品種とは異なり、コネチカットフィールドパンプキンは直立して成長します。これにより、底が丸くなく平らになり、ジャック・オー・ランタンの彫刻や展示の使いやすさが向上すると考える評論家もいます。[21]
コネチカットフィールドカボチャは料理にも使われており、ディキンソン、ケンタッキーフィールド、ゴールデンデリシャスと並んで、缶詰用の最も人気のあるカボチャの品種の1つです。[22]この品種は生でも缶詰でも食べられますが、[23]料理用のカボチャの品種よりも味が劣ると考えられています。[24]カボチャの内側は筋っぽくて厚いため、食べるのにはあまり適していません。[20]
この品種は牧場主によって家畜の飼料としても利用されている。[7]果肉にはカロテノイドが豊富に含まれており、種子は脂肪酸の供給源である。花と果肉はどちらも食用である。[25]用途が広いため、この品種は家庭菜園でよく選ばれている。[26]
経済的重要性
アメリカでは全50州でカボチャが生産されている。2020年と2021年、イリノイ州は15,900エーカー（6,400ヘクタール）の土地をカボチャ栽培に充て、国内トップの生産量を誇った。2021年だけでも、イリノイ州は6億5,200万ポンドのカボチャを生産した。4,500～7,400エーカー（3,000ヘクタール）の土地をカボチャ栽培に充てている州は、西部ではカリフォルニア州、中西部ではインディアナ州とミシガン州、南部ではテキサス州とバージニア州である。価格は1,000ポンドあたり35～250ドルである。生産者は主に観賞用またはジャック・オー・ランタン用のカボチャを生産している。[27]北米に加えて、アフリカ、ヨーロッパ、アジア、南米でもカボチャが栽培されている。年間のカボチャ生産量は2,000万トンを超えるとみられる。[25]
参考文献
- ^ 「スカッシュとパンプキン」（PDF） 。USDA ARS GRIN。 2015年9月24日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2016年7月26日閲覧。
- ^ “Garden Crossbreeds Take Some Tracking”. The News Tribune. Associated Press. 1990年6月2日. 2023年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月22日閲覧。
- ^ パリ、ハリー S. (2000 年 10 月 16 日)。「ペポカボチャの栽培品種グループの歴史」。園芸評論。第 25 巻。pp. 71– 170。doi : 10.1002 /9780470650783.ch2。ISBN 9780471349334. 2023年10月22日閲覧。
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