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Casa Capșaは、ルーマニアのブカレストにある歴史あるレストランで、1852年に創業しました。様々な時期にホテルも併設されていましたが、最近では2003年6月17日に61室のホテルとして再オープンしました。 [ 1 ] 「…ブカレストの住民にとって長らく象徴であった… Capșaは絶品のペストリー製品だけでなく、かつての活気ある文学生活とも結びついており…ルーマニアの作家たちが集まり、語り合い、交流できる居心地の良い場所でした。」[ 2 ]
そのレストランは、カレア・ヴィクトリエイ通りとエドガー・キネ通りの角に位置し、ホテル・キャピトルの向かい、国立軍事サークル宮殿の斜め向かいにある。
1852年、アントンとヴァシレ・カプシャは、現在のカサ・カプシャのやや北にあるカレア・ヴィクトリエイに最初の菓子店を創業しました。カサ・カプシャは、彼らの弟グリゴレ・カプシャ（1841-1902）が1868年に創業したものです。[ 1 ] [ 2 ]アントンとヴァシレは、グリゴレがパリの有名なボワシエで4年間学ぶための資金を提供しました。グリゴレはそこで、フランス帝国宮廷の仕入れ業者になる機会を断りました。 [ 3 ]カサ・カプシャのフランス風菓子はすぐにヨーロッパ全土で評判になりました。1881年には事業を拡大し、フルサービスのレストランになりました。当時、西ヨーロッパ風の質の高いレストランはルーマニアではまだかなり珍しいものでした。[ 1 ] [ 2 ]
1916年12月、第一次世界大戦中、ブカレストの戦いと中央同盟国による同市の占領後、レストランはブルガリア王国軍の部隊に接収された。伝えられるところによると、彼らは長期間にわたり、その場所を悲惨な状態に放置した。[ 4 ]カーサ・カプシャは、戦後ジョゼフ・ジョフルがルーマニアを訪れたことを記念して、オールチョコレートのジョフルケーキを考案し、 [ 5 ]また、同国に初めてアイスクリームを紹介した。[ 2 ]
1891年に設立されたこのコーヒーハウスは、文学や芸術の重要な集いの場であったが、利益を上げたことは一度もなかった。「そこを訪れる作家や芸術家たちは、たいていミネラルウォーターとコーヒーを注文し、それを何時間もかけて飲んでいたからだ」[ 3 ]。優雅なレストランや菓子店とは対照的に、このコーヒーハウスには簡素な、覆いのない木製のテーブルが置かれていた。チューダー・アルゲジはこれを「アカデミー」と呼び、そこで自分の文章を朗読することで文学的な名声を得ることができた。[ 3 ]俳優たちも常連客の中にいた。当時、ルーマニア国立劇場は通りのほぼ向かい側にあり、現在はブカレスト電話宮殿となっているオテテレシャヌ劇場に隣接していた。[ 6 ]
1948年にルーマニア共産党が政権を握ると、彼らはカーサ・カプシャを閉鎖した。レストランは共産主義時代の大半を「ブカレスト・レストラン」として営業し、1984年にカプシャの名前を取り戻した。[ 3 ] 1956年11月、詩人のニコラエ・ラビシュがカプシャで立ち上がり、ミハイ・エミネスクの禁じられた愛国詩「ドイナ」を大声で朗読した。数週間後、カプシャでしばらく過ごしたラビシュは、すぐ近くで路面電車に轢かれて死亡した。[ 7 ]
『イン・ユア・ポケット』ガイドシリーズでは、この場所が「19世紀初頭には美しい人々が選んだ場所だったが、その後、読み書きができず知的に恵まれない共産党幹部のたまり場に堕落した」と説明されている。[ 8 ]ミオアラ・イオニツァは、「その名声は残っているが、戦前の華やかさはいくらか失われている。現状のまま存在しているが、かつて活気を与えていた精神は消え去ってしまった」と書いている。[ 3 ]
1886年に事業が拡大し、当初は市外から来た国会議員のためのゲストハウスであったカプシャ ホテルが含まれるようになった。[ 2 ]フランス人の支配人は以前、パリのホテル カフェ アングレを経営していた。1908年、イギリスの雑誌ジョン ブルは、このホテルを「世界最高のホテルの1つ」と評価した。復活したホテルのウェブサイトによると、「ルーマニアを訪れる芸術家、裕福な貴族の家族、高位の政治家や外交官にとって長い間唯一適切な宿泊施設と考えられていた」 [ 1 ]が、その役割は最終的にアテネ パレスに譲られることになる。
ホテルが全盛期だった頃の宿泊客には、ドイツ皇帝ヴィルヘルム1世とヴィルヘルム2世、オーストリア＝ハンガリー皇帝フランツ・ヨーゼフ1世、ロシア皇帝アレクサンドル2世を含むロシア帝国皇族数名、ルーマニアの歴代4人の君主とその王妃、ギリシャ、セルビア、ブルガリアの国王、そしてジョゼフィン・ベーカー、サラ・ベルナール、エンリコ・カルーソー、ジョルジュ・エネスク、ポール・モラン、W・アヴェレル・ハリマン、ユゼフ・ピウスツキ、レイモン・ポアンカレなどの著名人がいた。[ 1 ]
北緯44度26分7.90秒、東経26度5分53.07秒/北緯44.4355278度、東経26.0980750度/北緯44.4355278度、東経26.0980750度