カルミニャーノDOCG

カルミニャーノは、トスカーナ地方にあるイタリアのワイン産地で、プラート近郊、フィレンツェの北西約16キロメートルに位置するカルミニャーノ市を中心としています。中世以来、ワインの品質の高さで知られてきたカルミニャーノは、トスカーナ大公コジモ3世・デ・メディチによってトスカーナの優れたワイン産地の1つとして認められ、1716年に特別な法的保護を与えられました。1800年代には、カルミニャーノ地方の生産者は、 20世紀後半の「スーパートスカーナ」によってこの手法が普及するずっと前から、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする伝統を発展させました。^{[ 1 ]} 1975年にこの地域は統制原産地呼称（DOC）の認定を受け、その後1990年に統制保証原産地呼称（DOCG）に昇格しました（1988年ヴィンテージに遡及適用）。現在、カルミニャーノには約270エーカー（110ヘクタール）のブドウ畑があり、年間約71,500ガロン（2,700ヘクトリットル）のDOCG指定ワインを生産しています。 ^{[ 2 ]} 

カルミニャーノ地方ではローマ時代からワインが生産されてきました。中世には、この地域はワインの品質で広く知られており、その後数世紀にわたって地元を支配したメディチ家はそのことを誇りとしていました。1716年、トスカーナ大公コジモ3世デ・メディチは、トスカーナ地方で最高品質のワインを生産する4つの地域を指定する勅令を出しました。カルミニャーノはそのうちの1つであり、他の地域がワインに「カルミニャーノ」という名前を使用することを禁じる法的保護を受けました。カルミニャーノの評判は高まり続け、イギリスのアン女王は定期的にワインの出荷を要求しました。18世紀と19世紀のジョヴァンニ・コジモ・ヴィリフランキとコジモ・リドルフィの著作でも同様にワインは称賛されています。^{[ 2 ]}

1932年、ダルマッソ委員会（統制原産地呼称制度の初期の先駆けとなる制度を確立するにあたり）は、カルミニャーノをキャンティ・モンタルバーノのキャンティ・サブゾーンに公式に分類しました。これは、両地域が近接しており、標高と年間平均気温が似ているためです。しかし、カルミニャーノ地域は、サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドするという伝統もあり、キャンティとは明らかに異なるワインを生産していました。この慣習はメディチ家の時代にまで遡るという説もありますが（初期のブドウの木はその後、フィロキセラの大流行で全滅しました）、この慣習は20世紀に入ってより一般的になりました。ボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルトからカベルネの苗木が輸入され、1975年までにカルミニャーノはブレンドにカベルネを使用することを公式に認可された最初のDOCとなりました。 20世紀後半の初期の「スーパータスカン」にはサンジョヴェーゼとカベルネのブレンドが含まれていましたが、それらは低い「テーブルワイン」という分類に追いやられていましたが、 DOC（後にDOCG）のカルミニャーノワインは完全な法的認可を受けて生産されていました。^{[ 2 ]}

カルミニャーノ DOCG ゾーンは、約270 エーカー (110ヘクタール)の植栽地をカバーし、年間約 71,500 ガロン (2,700 hl) の DOCG ワインを生産しています。現在の DOCG 規制では、サンジョヴェーゼがブレンドの少なくとも 50% を占める必要があり、残りのブレンドには、カベルネ ソーヴィニヨンまたはカベルネ フランを最大 10 ～ 20%、カナイオーロ ネロを最大 20% 、マンモロとコロリーノを最大 5% 、さらにトレッビアーノやマルヴァジアなどの白ブドウ品種を最大 10% まで含めることができます。ワインがリリース前に少なくとも 3 年間熟成されている場合、リゼルヴァの指定を受けることができます。^{[ 3 ]}若いまたは「格下げされた」カルミニャーノ DOCG ワインのために、バルコ レアーレとして知られる別の DOC が設立されました。^{[ 2 ]}カルミニャーノDOCは今も存在しますが、現在はヴィン・サントとロザートワインに使用されています。カルミニャーノDOCのユニークなワインの1つは、フランスのOeil de Perdrixに似たOcchio di Pernice（または「ヤマウズラの目」）として知られるロゼ・ヴィン・サントです。^{[ 4 ]} 

フィレンツェの北西16kmに位置するカルミニャーノ地方は、海抜50 ～ 200メートル の低地の丘陵地帯に広がっている。^{[ 2 ]}

この地域の標高が低いため、サンジョヴェーゼを主体としたワインは、キャンティ・クラシコなどの他のトスカーナワイン産地のワインに比べて酸味が少なく、タンニンがより際立っています。20世紀後半、現代のワインメーカーはオーク樽熟成の使用を試み始めました。^{[ 2 ]}カルミニャーノのワインは一般的にミディアムボディで、ブレンドに含まれるカベルネの部分がワインにチョコレートのような風味と熟成の可能性を与えています。^{[ 4 ]}