カムデンタウン醸造所

カムデンタウン醸造所

会社種別	醸造所
業界	醸造
設立	2010年; 14年前 （2010年）
創設者	ジャスパー・カップペイジ
本部	ロンドン、NW5 イギリス
製品	ビール
所有者	アンハイザー・ブッシュ・インベブ
従業員数	200 (2020)
Webサイト	http://www.camdentownbrewery.com/

カムデンタウン醸造所は、2010年に設立されたロンドンのカムデンを拠点とする醸造所であり、2015年からアンハイザー・ブッシュ・インベブが所有しています。 ^[1]

この醸造所は、1910年から1960年までオーストラリアのロックハンプトンでマクローリン醸造所と60軒のパブを経営していたローリー・マクローリンの孫、ジャスパー・カップペイジ（1975年生まれ）によって設立されました。[ ^{2] [3]}

1990年代半ば、カップペイジはオーストラリアへの帰国便に乗り遅れ、イギリスに留まりロンドンのパブでグラスを集めていた。10年後、彼は荒廃したハムステッドのパブを購入し、2006年にホースシューとして再オープンし、料理、ワイン、ビールを提供した。^[4]

カップペイジは2007年にホースシューで、母親のパトリシアの誕生日プレゼントとして、祖父に敬意を表してマックスビールと名付けた最初のビールを醸造した。マクラフリンの古いレシピの1つを基にしたこのビールはパブの客の間で好評を博し、カップペイジはパブ経営者の友人たちに販売し始めた。^[4]

2009年、彼はラガービールの醸造を本業として始めたが、マックスという名前がすでに別の醸造会社によって使用されていることを発見した。住んでいた自治区に触発されて、彼は検索エンジンにwww.camdentownbrewery.comと入力し、ドメイン名が利用可能であることに気づき、その場で購入した。^[4]

その後まもなく、カップペイジはケンティッシュタウン西駅の下にある5つのビクトリア朝の鉄道アーチを借りました。2010年の春までに、カムデンタウン醸造所は正式に醸造を開始しました。ドイツ産の麦芽とホップで醸造されたヘレスとピルスナーの交配種であるヘルズラガーは、2010年秋にデビューし、現在ではコアビールのコレクションや不定期リリースとともに醸造・販売されています。^[4]

2015年12月、カムデンタウン醸造所が世界最大のビール醸造会社アンハイザー・ブッシュ・インベブに約8500万ポンドで買収されることが発表された。ガーディアン紙は「カップペイジ氏とその家族、親友3人が同社の株式の95%を所有しており、合計8000万ポンド以上の配当を分け合ったことになる」と報じた。クラフトビール会社ブリュードッグの創業者ジェームズ・ワットは、バーでのカムデンタウン製品の販売を中止すると述べた。「アンハイザー・ブッシュ・インベブ製の飲料は販売していないため」^[5]

カムデンタウン醸造所は、ケンティッシュタウン醸造所から12マイル北のリー川沿いのエンフィールドに新しい醸造所を建設しました。2017年春に完成した新しい醸造所は、ウィルキンストリートミューズの現在の支所が試験醸造所に改装される間、生産をエンフィールドに移すことを可能にします。 ^{[6] [7]}

カムデンタウン醸造所の通年販売の「プレゼント」商品には以下のものが含まれます。^[8]

• ヘルズ ラガー(ALC 4.6%、IBU 24) – ドイツのビール スタイルであるヘレスとピルスナーを組み合わせた、同社の代表的なラガーです。
• ペールエール（アルコール度数 4.0%、IBU 38） – アメリカ産ホップを使用した、アメリカのペールエールスタイルをイギリス風にアレンジしたビールです。
• ジェントルマンズ ウィット(アルコール度数 4.3%、IBU 15) – ベルガモットとレモンの皮を加えた伝統的なベルギー ウィット (白ビール)。
• ピルス ラガー(4.6% ALC、36 IBU) – ホッピーでパイニーなピルスナー ラガー。
• 濾過されていないヘルズ(ALC 4.6%、IBU 20) – 酵母を残してより豊かなボディと滑らかな味わいを実現したヘルズ ラガー。
• IHL ラガー(アルコール度数 6.2%、IBU 55) –インディア ペール エールをラガーとしてアレンジしたもので、ドライ ホップを 2 倍使用しています。
• インクスタウト（ALC 4.4%、IBU 51） – 窒素の泡を使用して炭酸化した、濃い苦味のあるスタウト。

この醸造所では、年間を通じて限定生産されるさまざまな「臨時」ビールも提供しています。^[9]

• フリュー フェイカー ラガー(1 月～ 2 月) – クラシックなバンベルク ラウホビアをアレンジしたビールです。
• インナーシティ グリーン ラガー(4 月～ 5 月) – ハーブの香りがする爽やかなビール。
• ストロベリー ヘルズ フォーエバー ラガー(7 月～ 8 月) – クラシックなヘルズ ラガーのレシピに、手摘みのイチゴを加えました。
• オクトーバーフェスト ラガー(10 月～11 月) – フルーツとナッツの風味と濃い琥珀色をしており、高比重で醸造されています。

これまでのカムデンタウン醸造所のビールには以下のものがあった: ^[10]

ホースシューは現在も営業しており、カムデンタウン醸造所のビールのほか、上質なワイン、ゲストビール、新鮮な食材を使った季節のメニューを提供しています。^[11]

ケンティッシュタウン醸造所のアーチ内にあるブリュワリーバーでは、マザーフリッパー、オリババズ、ドーサデリなどの屋台が入れ替わり立ち替わり出店し、生ビールを提供しています。 [12]また、醸造所では、一般の人がビールの製造工程を見学したり、タンクから直接注いだビールを試飲したりできるツアーも開催しています。 [ ^{13 ]}

ケンティッシュタウンハイストリートにあるビールとスナックのバー、カムデンズ・ドーターは2015年秋にオープンし、カムデンビールのほか、現在はバーガー・アンド・ビヨンドが入居するポップアップキッチンで、終日ハンバーガーとバースナックのメニューを提供しています。^[14]

ヘルズラガーは、2013年国際醸造賞のチャンピオンケグラガーや2013年ヨーロッパビールスターの銅賞など、数々の賞を受賞しています。^[15]

ジェントルマンズ・ウィットは2016年ワールドビールカップのウィット部門で銀メダルを獲得した。^[16]

2015年の国際醸造賞では、IHLラガーが缶ビール部門で金メダルを獲得し、ヘルズラガーとペールエールはそれぞれケグラガーとケグエール部門で銀メダルを獲得しました。^[17]

• 樽熟成ビール

• 公式サイト

北緯51°32′51″ 西経0°08′49″ / 北緯51.547513° 西経0.​​146963° / 51.547513; -0.146963