カロシベ・インディカ

カロシベ・インディカ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	シソ科
属:	カロシベ
種：	C.インディカ
二名法名
カロシベ・インディカ パーケイ＆A.チャンドラ、1974

Calocybe indica は、一般に乳白色のキノコとして知られ、インド原産の食用キノコの一種です。この丈夫な真っ白なキノコは、夏の雨上がりの畑や道路の縁に現れます。西ベンガル州で伝統的に食用とされ、インドのいくつかの州や他の熱帯諸国で商業的に栽培されています。

Calocybe indica は、1974年にコルカタで収集された材料から正式に記載されました。著者である植物学者 RP Purkayastha と Aindrila Chandra は、西ベンガルの市場で人気のキノコであると記していました。彼らはこれをCalocybe属のCalocybeセクションに分類し、Calocybe gambosa と近縁で形態的にも似ているが、Calocybe gambosaよりわずかに大きい楕円形の胞子と、より頑丈なキノコであるという点を指摘しました。^{[1]植物学者 AS Krishnamoorthy は、1990年代半ばに}タミル・ナードゥ州でこのキノコが生育していることを発見し、商業生産が全面的に見直され、改善されました。^[2]

この丈夫なキノコは全体が白く、硬い性質を持っています。傘の長さは10～14センチメートル（4～5インチ）です。+直径約1⁄2 インチで、最初は凸状だが、成長するにつれて平らになる。クチクラ（皮）は傘から簡単に剥がれる。密集したひだは白色だが、成長するにつれて徐々に茶色に変化し、円筒形の茎は高さ10センチメートル（4インチ）で、輪も莢もない。基部は球根状で、先端（上部）の幅は1.8 センチメートル（ 3⁄4インチ）、長さは3.5センチメートル（ 1⁄2インチ）である。+ キノコは中央部で約1⁄2インチ、基部で2.4センチメートル（1インチ）の幅があります。キノコは切ったり傷つけたりしても色は変わりませんが、古い乾燥した標本は黄褐色をしています。肉質は油っぽいと表現されるマイルドな風味と、大根を思わせるかすかな匂いがあります。胞子紋は白く、楕円形の胞子は長さ5.9～6.8μm、幅4.2～5.1μmです。 ^[1]

Calocybe indica は、タミル・ナードゥ州とラジャスタン州の草原、野原、道路脇に生えており、通常は有機物が豊富な基質に生えている。このキノコは、5月から8月にかけて雨が降った後に発生する。この菌は腐生菌であるが、ココナツ（Cocos nucifera）、パルミラヤシ（Borassus flabellifer）、タマリンド（Tamarindus indica）、ホウオウボク（Peltophorum pterocarpum ）の根と外生菌根を形成することが報告されている。^[2]

Calocybe indicaは南インドで商業的に栽培されており、中国、マレーシア、シンガポールでも人気が高まっています。年間を通じて気温が25～35℃の高温多湿の国（60～70％）で栽培できます。^[2]