キャフリーズ アイリッシュ エール

キャフリーズ アイリッシュ エールは、 1994 年にバス醸造所が発売し、現在はモルソン クアーズが所有するエールです。

カフリー醸造家一家がダブリンで初めてビールを醸造したのは、ギネス醸造所が設立されてからおよそ 30 年後の 18 世紀後半のことでした。彼らも、ギネス醸造所の東数百ヤードのリフィー川沿いに醸造所を構えました。

キャフリーズ アイリッシュ エールは 1994 年に再発売され、他の種類のビールの特徴を組み合わせたビールとして販売されました。ラガーのように冷たく提供でき、スタウトのように滑らかで、エールのような味です。ほとんど宣伝せずに発売されましたが、市場の最高価格に設定され、7,500 軒以上のパブで販売されました。キャフリーズの初年度の売上は新製品としては予想を上回る 15 万バレルでした。このビールは「熟成したパイントを求める年配のラガー愛飲家」にアピールするように設計されました。^[1]

クアーズ・ブリューイング・カンパニーは、2001年12月に、以前権利を所有していた英国拠点のカーリング・ブリュワーズを買収し、カフリーズの米国での販売権を獲得した。2002年のある時期に、クアーズがインターブリューからカフリーズを購入した後、米国市場への同ビールの輸入を中止した。クアーズは、米国でカフリーズの販売を継続すると、クアーズの最高級アイルランドビールであるキリアンズのブラン​​ドイメージに支障をきたすと判断した。米国中の多くのアイルランドのバーでは、今でもカフリーズの小物が置かれているが、ビールはもう販売されていない。

クアーズが米国市場で窒素を充填したキャフリーズよりもキリアンズを販売するという決定をしたことにより、ギネスを製造するディアジオは、米国全土のアイリッシュバーでスミスウィックのビールの市場シェアを獲得することができた。キャフリーズは今でも英国とカナダで販売されている。

2011年、キャフリーズは英国で約3万5千バレルを販売したが、これは2002年の20万バレルから減少している。2010年に英国で再発売されたにもかかわらず、2000年以降、キャフリーズの人気は急速に低下した。^[2]この日以降、公式発表はなかったものの、クアーズが他のブランドに集中するという戦略的決定があったことは明らかである。^[3]

発売当初、カフリーズはアルコール度数5.2%で醸造されていました。2001年にはアルコール度数が4.2%に下げられ、2010年には売上減少に歯止めをかけるため3.8%に下げられました。^{[4] [5]} 1897年のレシピに基づいており、摂氏4度から6度で提供されるように設計されています。^[5]

Caffrey's は後に 14.9 オンス缶で発売され、開けたときにビールをかき混ぜる窒素ポケットを備え、ドラフトビールに近い特徴を持たせました。窒素は二酸化炭素よりも溶解性が低いため、ビールを高圧にしても発泡しません。溶解したガスの高圧は、ドラフトビールを蛇口のプレートの細かい穴に押し込むことで非常に小さな泡を形成するために必要であり、特徴的な「うねり」を引き起こします (缶やボトルのウィジェットでも同じ効果が得られます)。Caffrey's の滑らかさは、二酸化炭素レベルが低いことと、窒素の使用と上記の注入方法から生じる非常に細かい泡によって生じる泡のクリーミーさによるものです。

トーマス・キャフリーは1897年、ベルファストのクイーン・ストリートにアルスター醸造所を設立した。醸造所は1950年にアルスター醸造会社に売却された。事業に携わった最後の家族であるニコラス・ジェームズ・キャフリーは1984年に亡くなり、2人の娘、バージニアとブリジット（すでに故人）、そして1人の息子、ニコラス・フィリップ・キャフリーが残された。醸造所は1964年にチャーリントン（後のバス・チャーリントン）に買収され、その後2000年にインターブリューに買収された。2004年7月6日、元キャフリーズ醸造所の所有者であるインターブリューは、醸造所の敷地を処分する意向を発表した。^[6]引き取り手がなく、2005年に醸造所を閉鎖した。1897年にベルファストで設立され、1974年にバスが買収したカフリーズ・アルスター醸造所は2004年に閉鎖され、北アイルランドでの大手醸造会社の終焉となった。^[7]

• クアーズ・ブリューイング・カンパニー
• モルソンクアーズブリューイングカンパニー

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