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 ハンバーガーアメリカのオニオン入りバターバーガー | |
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
|---|---|
| 地域または州 | ウィスコンシン |
| 主な原材料 | ハンバーガー、バター |
バターバーガーは、パティまたはバンズに直接バターを塗ったハンバーガーです。ウィスコンシン州で発明されたと考えられていますが、アメリカ中西部の北部の一部で今でも人気があり、ウィスコンシン州を拠点とするファストフードレストラン Culver'sの主力商品となっています。[1] [2]ウィスコンシン州内外の多くのレストランでバターバーガーが提供されています。[3]
歴史
1885年、チャーリー・ナグリーンはシーモアフェアでバターで揚げたハンバーガーを提供し、その過程でバターバーガーの前身を発明した。[4]バターバーガーは、1936年以降、レストランのソリーズグリルとクロールズによって普及した。 [1]ハンバーガーの歴史家ジョージ・モッツは、ソリーズは（2018年現在）調味料としてバターを使用し、各ハンバーガーの上に最大大さじ3杯[アップデート]のバターを加えることから、彼が言うところの最後の「本物の」バターバーガーの1つであると主張している。 [5]
1984年に設立されたカルバーズは、パティ自体ではなく、上のバンズにバターを塗っています。[6] 2009年、ステーキアンドシェイクは、ウィスコンシンバターとアメリカンチーズを含む「ウィスコンシンバターステーキバーガー」を発表しました。[4] 2015年、ジャックインザボックスは、パティの上にガーリックハーブバターを溶かしたバターバーガー「クラシックバタージャック」を発表しました。[4]
参照
参考文献
- ^ ab ラペティナ、アダム（2014年8月9日）。「アメリカで欠かせない16の地域限定バーガースタイル」スリリスト。 2021年9月9日閲覧。
- ^ 「ウィスコンシン州のバターバーガー：濃厚で脂っこい国宝」。スリリスト。2016年10月28日。 2021年9月9日閲覧。
- ^ Nicole (2016-12-02). 「ウィスコンシン州の象徴的なバターバーガーを提供するベストスポット10」OnlyInYourState . 2021年9月9日閲覧。
- ^ abc Gupta, Amrita (2015年7月21日). 「バターバーガーの歴史」。2016年4月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ モッツ、ジョージ (2018)。ハンバーガーアメリカ：州別ガイド 200 の素晴らしいハンバーガー店（第 3 版）。フィラデルフィア/ニューヨーク：ランニング プレス。pp. 402–403。ISBN 978-0-7624-6206-3。
- ^ Vigliotti, Jake (2018-05-06). 「The Untold Truth Of Culver's」. Mashed.com . 2021年9月9日閲覧。