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北緯44°43′19″ 東経8°07′01″ / 北緯44.7219035° 東経8.1170588° / 44.7219035; 8.1170588
ブルーノ・ジャコーザ（2018年1月21日死去）[1]は、イタリアの ピエモンテ州ランゲ地方ネイヴェ村出身のワイン生産者で、バルバレスコやバローロのワインを数多く生産したほか、アルネイス、バルベーラ、ドルチェット、スパークリングワインを瓶詰めした。自社所有のブドウ畑で生産されたワインはAzienda Agricola Falletto（di Bruno Giacosa）のラベルで瓶詰めされ、購入したブドウや借りたブドウ畑のブドウから作られたワインはCasa Vinicola Bruno Giacosaのラベルで瓶詰めされる。ネッビオーロの生産に関しては、ジャコーザは伝統主義者とみなされていた。彼は「ネイヴェの天才」と評されている。[2] [3]
歴史
もともと商人の伝統を受け継いでいた[2]カルロ・ジャコーザと息子のマリオ・ジャコーザの後継者、第3世代のブルーノ・ジャコーザ（1929年生まれ）は、第二次世界大戦中に学校を中退し、15歳から家業で働き、技術を学び始めました[3] 。
ジャコーザは、厳選したブドウ園から購入した果実のみでワインを造り、品質の高いワインを生産することに専念する確立された生産者のネットワークから入手可能な最高のブドウを入手するよう努めた。[2] [4] 1960年代、ジャコーザはガヤとプロドゥットーリ・デル・バルバレスコと共にバルバレスコの3大ワイン生産者の1つとみなされ、[5] 「[バルバレスコ]の潜在能力を最大限に発揮した」 [6]。
ジャコーザのアルネイスも、1970年代にはヴィエッティとともにアルネイスを生産する2つの生産者のうちの1つとして注目を集め、絶滅の危機に瀕していたブドウを復活させるのに貢献した。[7] [8]
ジャコーザの完璧主義の評判は数十年にわたって再確認され続け、[2] [9]ワインは「一貫したスタイルで丹念に作られている」[10] 。厳格な基準で知られる[11]ジャコーザは、ヴィンテージが彼の厳しい品質基準を満たさない場合はいかなるワインも瓶詰めせず、[3]そのヴィンテージはスフーゾと呼ばれるワインとして大量に販売される。[2] デカンター誌は、ブルーノ・ジャコーザをイタリアの第一級ワインの一つに挙げている。[9]ワイナリーは2013年に、2010年のヴィンテージの最高級赤ワインを瓶詰めしないことを決定した。[12]
1990年以来、ジャコーザは醸造学者ダンテ・スカリオーネと働き、スカリオーネは16年間同社に在籍した。2008年に醸造学者ジョルジョ・ラヴァーニャが後任として雇用された。[11] [13] [14] [15] 2011年5月、ダンテ・スカリオーネは醸造学者としてジャコーザのワイナリーに復帰することを伝えた。[16]
ブルーノ・ジャコーザは2006年1月に脳卒中を起こし、ワイナリーで働くことができなくなったが、その後完全に回復した。[4] [11]徐々に、ジャコーザの娘ブルーナ・ジャコーザが会社のリーダーシップの役割を引き継ぐようになった。
彼の功績を称え、ピエモンテ州ブラのガストロノミー科学大学は2012年にブルーノ・ジャコーザに名誉学位を授与した。[17]
生産
ブルーノ ジャコーザ農園は現在、20 ヘクタール (49 エーカー) のブドウ園を所有し、年間約 40 万本のワインを生産しています。稀に、例外的とみなされるヴィンテージには、赤いラベルが付いたリゼルヴァが生産されます。
ブドウ畑はバルバレスコ地区のアジリとラバジャ、ラ・モッラとセッラルンガにある。[4]バルバレスコ・サント・ステファノは、ブルーノが1964年のヴィンテージから瓶詰めを始め有名になったが、カステッロ・ディ・ネイヴェでイタロ・ストゥピーノが栽培したブドウから作られた。2012年のヴィンテージ以降、ブルーノ・ジャコーザによる瓶詰めは行われなくなり、同社は最高級ワインを自社畑のみで生産する戦略へと移行している。[17]
ワイン醸造の哲学は「現代版伝統」と評されている。[2]果皮への 浸軟は最長30日間続くが、極端な伝統的慣習のように50日を超えることはない。熟成にはボッティ（伝統的な50ヘクトリットルの樽）が使用されるが、スラヴォニア産オークではなくフランス産オークが使用される。[2]
アジエンダ アグリコラ ファレット
ブルーノ・ジャコーザが所有するブドウ園からのワインの品揃え。
- バルバレスコ DOCG アシリ
- バローロ DOCG ファレット
- バローロ DOCG ル・ロッケ・デル・ファレット
- バローロ DOCG ヴィーニャ クロエラ
- バルベーラ・ダルバ DOC ファレット
- ドルチェット ダルバ DOC ファレット
カーサ・ヴィニコラ・ブルーノ・ジャコーザ
Giacosa の伝統的な協力者である栽培者のブドウ園から調達したワインのラインアップ。
- バルバレスコ DOCG サント ステファノ ディ ネイヴェ
- ネッビオーロ・ダルバDOC
- ネッビオーロ ダルバ DOC ヴァルマッジョーレ
- ドルチェット・ダルバDOC
- ドルチェット ダルバ DOC バサリーニ
- ロエロ アルネイス DOCG
- クラシックメソッド「スプマンテ」エクストラ・ブリュット
参考文献
- ^ “バローロとバルバレスコの伝説的人物、ブルーノ・ジャコーザ氏が死去”。2018年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年1月23日閲覧。
- ^ abcdefg ベルフラージュ、ニコラス(1999)。バローロからヴァルポリチェッラまで、北イタリアのワイン。ニューヨーク：フェイバー＆フェイバー。 88～89ページ。ISBN 9781840009019。
- ^ abc O'Keefe, Kerin、The Wine News (2006年10月/11月)。Barbaresco Breaks Rank アーカイブ 2010-07-20 at the Wayback Machine
- ^ abc O'Keefe, Kerin、The Wine News (2008年10月/11月)。Baroloの保護 アーカイブ 2010-11-29 at the Wayback Machine
- ^ Brook, Stephen、Decanter.com (2003年5月1日)。「Brilliance in Barbaresco」。2015年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月25日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Robinson, Jancis 編 (1999)。「バルバレスコ」。The Oxford Companion to Wine (第 2 版)。winepros.com.au。2009 年 10 月 12 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ プリアル、フランク・J、ニューヨーク・タイムズ：ワイントーク（1999年9月8日）。古代ブドウのルネッサンス、2016年3月5日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ ゲイター、ドロシー、ブレーチャー、ジョン、ウォールストリートジャーナル（2008年6月13日）。おばあちゃんが昔飲んでいたワイン[永久リンク切れ ]
- ^ ab Baudains, Richard、Decanter.com (2007 年 3 月 13 日)。イタリアの格付けワイン[永久リンク切れ ]
- ^ リチャード・ボーダイン、Decanter.com (2006 年 5 月 23 日)。バローロを超えて[永久リンク切れ ]
- ^ abc Ramsdale、Suzannah、Decanter.com (2009 年 6 月 10 日)。Bruno Giacosa は 2006 年のヴィンテージを瓶詰めしない。Wayback Machineで 2009 年 6 月 14 日にアーカイブされました。
- ^ Gibb, Rebecca (2013年7月31日). 「No 2010 Barolo from Bruno Giacosa」. Wine-Searcher.com . 2014年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年12月13日閲覧。
- ^ ベニテス、ティナ、ワイン・スペクテイター（2008年10月9日）。ワインメーカートーク：ジョルジオ・ラヴァーニャ、2010年8月9日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ サックリング、ジェームズ、ワイン・スペクテイター（2008年3月7日）。偉大なブルーノの新しいワインメーカー。2012年6月3日にWayback Machineでアーカイブ。
- ^ Ziliani, Franco、VinoWire.com (2008 年 3 月 4 日)。Bruno Giacosa の守護者の交代: ワインメーカーの Dante Scaglione が歴史あるワイナリーを去る。2010 年 8 月 30 日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ VinoWire.com (2011年5月21日)。ダンテ・スカリオーネがブルーノ・ジャコーザに復帰。2011年5月30日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ ab Tenti, Paolo (2013年9月26日). 「Pioneering Precision in Piedmont」. Wine-Searcher.com . 2014年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年12月13日閲覧。
外部リンク
- ブルーノ・ジャコーザ公式サイト（イタリア語と英語）