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ボデガは、オーナーが経営する小さなコンビニエンスストアで、温かい料理や調理済みの料理を提供しており、深夜まで営業していることが多く、通常はエスニックマーケットの影響を受けている。[1] [2] [3]ニューヨーク市保健局は、ボデガを「牛乳、肉、卵を販売しているが、専門店（パン屋、肉屋、チョコレートショップなど）ではなく、レジが2台以下である」十分な規模の店舗と定義している。[4]最も有名なのはニューヨーク市の街角にあり、プエルトリコ人コミュニティやドミニカ人コミュニティなどの移民コミュニティと関連しており、陽気な文化と多彩な性格で知られている。[5] 2020年現在、市内には推定13,000軒のボデガがある。[6]
語源
スペイン語でボデガは「貯蔵室」や「ワインセラー」、または「倉庫」を意味する言葉で、「ブティック」や「薬局」という言葉と語源が似ています。スペイン語では正確な意味は地域によって異なり、ニューヨーク市での後の用語はプエルトリコとキューバの「小さな食料品店」の用法から派生しました。(現代のキューバでは、この用語は通常、政府の配給店を意味します。)
英語でボデガという言葉が初めて印刷物に登場したのは、1846年のスペイン旅行記で、ワインセラーについて記述されていた。[1] [7]ニューヨーク市では、ザ・サン紙が1902年に最初のボデガがオープンしたと報じた。その店はスペインの「酒場」と表現され、[8]むしろカンティーナに近いものだった。ニューヨーク市にあるプエルトリコのコンビニエンスストアの一種というより具体的な意味は、20世紀半ばになって初めてタイム誌に印刷物として登場し、1956年に登場した。[9]ただし、この言葉は1920年代から30年代まで遡って、そのような店にも使われてきた。[要出典]
ニューヨーク市では、「ボデガ」はデリカテッセン、新聞売店、角の店、角の食料品店、またはキャンディストアに似ており、重複することもあります。[2] [10] [11]
文化と経済
ボデガは20世紀半ばにプエルトリコ人によって普及しました。[3] [12] [13]いくつかの店はプエルトリコの地名にちなんで名付けられました。[14]最初に記録されたのは1930年代ですが（1986年にスペイン語ラジオ局WADOで50周年が祝われました）、最初のボデガはそれ以前にオープンした可能性があります。[15]初期の例としては、ブルックリンのグリーンポイントやイーストハーレムのラマルケタの工場労働者にサービスを提供していた店で、プエルトリコの定番料理（最初は地元のユダヤ人商人が販売する商品に含まれていました）を提供する屋台は、1920年代から30年代にかけてプエルトリコ人が所有するものが増えていきました。[16]市内の他のラテン系グループもボデガを受け入れ、より幅広いラテンアメリカ料理を提供しています。[17] CUNYハンターカレッジの Centro de Estudios Puertorriqueñosは、歴史的なボデガの写真コレクションを所蔵しています。[18]ヒスパニック系の起源にもかかわらず、2010年代後半までにボデガの約半数がイエメン系アメリカ人移民によって運営されていました。 [19]イエメン人の事業主は、トランプ大統領の渡航禁止令に抗議して、2017年2月にボデガ閉鎖運動を主導しました。
大衆文化におけるボデガ
有名な酒屋の一つ、ジェム・スパは、1960年代にニューヨークのグリニッチ・ヴィレッジでビート詩人たちの集まる場所だった。ジェム・スパはエッグクリーム発祥の地とも言われている。[20] [21] [22] [23] [24] [25]
1998年のマリファナ・コメディ『 ハーフ・ベイクド』では、デイヴ・シャペル演じるサーグッドがボデガで大麻を購入することについて言及している。「ボデガと呼ばれる小さな角の店で大麻が手に入る。一緒に言ってみろよ、ボ・デ・ガス。そう、とても良いんだ！こういう店にはいつも信じられないほど古い製品が置いてあるけど、大麻は悪くないんだ。」[26]
リン＝マニュエル・ミランダの2005年のミュージカル『イン・ザ・ハイツ』は、マンハッタンのワシントンハイツにある地元の酒屋の店主、ウスナビというキャラクターを中心に展開される。[27]
2018年、ニュージャージー州カムデンのラッパー、ミール・フォンターネマカロニ・トニーというタイトルのEPをリリースした。このEPには、ボデガが都市コミュニティで果たす中心的な役割を強調したトラック「ボデガ」が収録されている。[28]ボデガについて尋ねられたミール・フォンターネは、「私にとって、ボデガは常にコミュニティの中心地を表していました...しかし、それはまた、ハッスルと努力の精神を体現しています。ボデガのオーナーは、その地域で育ったあなたが出会う最初の真のビジネスマンの一人です。」と説明した。[28]
2019年のサタデー・ナイト・ライブの寸劇ではニューヨーク市のボデガが取り上げられている。[29]
参照
無料辞書『ウィクショナリー』で「bodega」を調べてください。
ウィキメディア・コモンズには、ボデガに関連するメディアがあります。
参考文献
- ^ ab ファルファン、イサ (2022-07-19). 「ニューヨーク市のボデガ: 暴力と回復力の歴史」。未開発のニューヨーク。2022-09-06に取得。
- ^ ab 「ニューヨーク生まれの人に聞く：ボデガ、デリ、街角の食料品店の違いは何か？」Gothamist 2014年5月2日2022年9月5日閲覧。
- ^ ab 「ニューヨーク市のボデガとそれを愛する世代」NPR 2017年3月10日2022年9月6日閲覧。
- ^ ベル、ピエリーナ・ピギ。「ボデガ：ニューヨークを運営する小さな街角の店」www.bbc.com 。 2023年10月7日閲覧。
- ^ ランドル、アーロン（2020年2月22日）。「TikTokで話題のニューヨーク市のボデガス事情」ニューヨーク・タイムズ。 2020年2月23日閲覧。
- ^ 「ニューヨークは都市生活の必需品であるプラスチック製ショッピングバッグに別れを告げる準備を整えている」ニューヨーク・デイリー・ニュース。2020年2月23日。 2020年2月24日閲覧。
- ^ 「bodega」。オックスフォード英語辞典（オンライン版）。オックスフォード大学出版局。2019年12月。 （サブスクリプションまたは参加機関のメンバーシップが必要です。）
- ^ 「The Sun 1902年12月10日、8ページ目」。Newspapers.com 。 2022年9月6日閲覧。
原産地はスペインだが、ボデガは今日ではヨーロッパのあらゆる首都で栄えている。この名前は、すべての酒類が木から供給される一種の酒場に付けられている。ヨーロッパ旅行中にボデガを試したアメリカ人は、通常、その最も魅力的な特徴は、壁の周りに積み上げられた樽が呈する光景と、ボデガが国際的なタイプとなったスペインのワインハウスから模倣されたその他の装飾であると判断した。
- ^ 「素晴らしい新語について喜ぶ時が来ました: OED 2020年1月版」オックスフォード英語辞典。2020年1月8日。 2022年9月18日閲覧。
- ^ ズーキン、シャロン（2014）。「「ポスト人種」空間としてのレストラン。ベッドフォード・スタイベサント（ブルックリン）における「ソウルフード」と象徴的な立ち退き」。エスノロジー・フランセーズ。44 （1）：135–147。doi ： 10.3917 /ethn.141.0135。ISSN 0046-2616。JSTOR 42772447 。
- ^ グレイ、マディソン (2012-05-25). 「ボデガ：都市機関の簡潔な歴史」.タイム. ISSN 0040-781X . 2022年9月6日閲覧。
- ^ カーター、スティーブン・L（2022年4月15日）。「コンビニエンスストアと呼ばないで：ニューヨークのボデガはそれ以上の存在だ」ブルームバーグニュース。 2022年4月19日閲覧。 (サブスクリプションが必要です)
- ^ サナブリア、カルロス (2016).ボデガ: プエルトリコのバリオスの基礎 (フスト マルティ コレクション)。ニューヨーク：セントロプレス。OCLC 982960226。
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「ボデガはプエルトリコとのつながりを提供した」と（サナブリア）は記し、ボデガがプエルトリコの町に運んだ製品から、その名前の由来となったものまで、あらゆることを引用している。
- ^ ハウ、マーヴィン（1986年11月19日）。「ボデガは変化の中で繁栄を見つける」ニューヨークタイムズ。 2020年3月1日閲覧。
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- ^ “プエルトリコのボデガの遺産 | Centro de Estudios Puertorriqueños”. centropr-archive.hunter.cuny.edu 。2022-09-05に取得。
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市内の約1万軒のボデガのうち、4,000軒から6,000軒がイエメン系アメリカ人によって所有されているとYAMAは推定している。
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- ^ 「Half Baked Blu-rayレビュー | High Def Digest」。bluray.highdefdigest.com 。 2022年10月12日閲覧。
- ^ ザッカーマン、エスター（2021年6月10日）。「『イン・ザ・ハイツ』はいかにして完璧なボデガを構築したか」スリリスト。 2023年9月12日閲覧。
- ^ ab 「ミール・フォンターネが『ボデガ』ビデオでレサンドロ・“ジュニア”・グスマン・フェリスに敬意を表す」HYPEBEAST 2018年9月10日2022年9月16日閲覧。
- ^ “Bodega Bathroom - SNL”. YouTube . 2019年3月3日. 2024年8月25日閲覧。
文献
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- フスター、メリッサ（2021年）。食卓に着くカリブ人：ニューヨーク市における移住、健康、人種の交差。チャペルヒル（ノースカロライナ州）：ノースカロライナ大学出版局。ISBN 978-1-4696-6456-9。
- メルツァー、レイチェル、シュッツ、ジェニー (2012)。「ボデガかベーグルショップか? 小売業と家庭向けサービスにおける地域差」。四半期経済開発誌。26 ( 1 ): 73–94。doi : 10.1177 /0891242411430328。ISSN 0891-2424 。