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| 業界 | 製造業 |
|---|---|
| 設立 | 1974 |
| 創設者 | エド・フィッシャー |
| 本部 | ジョージア州アトランタ |
主要人物 | アルディ・アラニ（CEO） |
| 製品 | 屋外グリル |
| Webサイト | 詳しくはこちら |
ビッグ グリーン エッグ社は、かまど式セラミック炭火バーベキュー調理器と関連アクセサリーを製造するアメリカの非上場企業です。同社は主に、卵形と独特の濃い緑色で知られるさまざまなかまどグリルの製品ラインであるビッグ グリーン エッグの製造で知られています。
歴史
ビッググリーンエッグカンパニーは1974年にエド・フィッシャーによって設立され[1] 、米国ジョージア州アトランタに拠点を置いています。ビッググリーンエッグの生産はメキシコのモンテレーにあるダルタイル社によって行われています。[2] ビッググリーンエッグはジョージア州アトランタ郊外でエッグトーバーフェストと呼ばれるバーベキューフェスティバルを毎年定期的に主催しています。2022年に開催された第25回エッグトーバーフェストには3,000人以上が参加しました。[3]
デザイン
ビッググリーンエッグの形状は、底部と上部に2つのドラフトドアを使用して熱を閉じ込めるように設計されています。下部ドラフトドアは水平にスライドし、空気の流れを増減させます。これは、左右に回転する上部ドラフトドアと連動して上昇気流を増減させ、調理に使用する温度を調整します。ビッググリーンエッグは熱を反射するように設計されたセラミックで製造されており、温度計は最高温度が華氏750度を超えないようにすることを推奨しています。[4]
ビッググリーンエッグは木炭バーベキューです。木炭練炭などの代替品は灰が多く発生し、食品の風味を損なう可能性のある添加物が多く含まれているため、メーカーは塊木炭を推奨しています。[5]
ビッググリーンエッグは燻製やグリルに使用でき、付属品を追加すればパンを焼いたりピザを調理したりすることもできます。[6]
サイズ
Big Green Eggs は 7 つのサイズで製造されています。
[7]
一般的なアクセサリ
- ConvEGGtor - 間接加熱による調理を容易にするために設計されたセラミックインサート。[8]
- ピザストーン - ピザ、クッキー、パンを焼くのに役立つセラミック製の器具。[9]
- EGG Nest - 卵を支える金属フレーム。移動を容易にするために車輪が付いています。[10]
モータースポーツ
ビッググリーンエッグは、2014年と2019年にシカゴランドスピードウェイでRSSレーシングのNASCARエクスフィニティシリーズドライバー#39ライアン・ジーグをスポンサーしました。 [11]
2022年、NASCARエクスフィニティシリーズのドライバー、アンソニー・アルフレドがビッグ・グリーン・エッグ150で優勝した。[12]
参照
参考文献
- ^ クランストン、ベス（2021年7月28日）。「人気のビッググリーンエッググリルは本当に価値があるのか？」ボブ・ビラ。 2022年12月7日閲覧。
- ^ 「ビッグ・グリーン・エッグの人気がビジネスを牽引」Crain's Cleveland Business 2018年8月17日。
- ^ セラスキー、スーザン。「人々はこの850ドルのグリルに夢中です。そしてアップノースフェスティバルはそれを祝います」。デトロイトフリープレス。 2022年12月7日閲覧。
- ^ Farris, Emily (2022年6月15日). 「ハードコアなグリルマスターと燻製初心者に最適なカマドグリル」. Epicurious . 2022年12月7日閲覧。
- ^ 「Natural Lump Charcoal」。biggreenegg.com。2007年。2010年9月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年6月17日閲覧。
- ^ Levitt, Jonathan (2007 年 5 月 23 日)。「グリル料理を全部 1 つのビッグ グリーン エッグにまとめよう」。ボストン グローブ。2007 年11 月 9 日閲覧。
- ^ 「How do you like your eggs」. Big Green Egg . 2019年3月5日閲覧。
- ^ 「2021年トップ10ビッググリーンエッグセセッソリーズ」。Specialty Gas House。2020年12月22日。
- ^ 「convEGGtors and Baking Stones」。Big Green Egg 。 2019年3月5日閲覧。
- ^ 「Nests, Handlers and Mates」. Big Green Egg . 2019年3月5日閲覧。
- ^ Eggert, Set. 「Siegがシカゴランドのスポンサーとしてビッググリーンエッグを再び歓迎」。モータースポーツトリビュート。 2022年12月7日閲覧。
- ^ Eggert, Set (2022年1月21日). 「Alfredo Survives Caution-Filled MNR Homestead Race」. Kickin' The Tires . 2022年12月7日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト