バーナード・マシューズ・フーズ

バーナード・マシューズ・フーズ・リミテッド

会社種別	有限会社
業界	農業 食品
設立	1950
創設者	バーナード・マシューズ
本部	グレート・ウィッチンガム、ノーフォーク、イングランド
主要人物	ロバート・バーネット（最高経営責任者）
製品	トルコ製品
収益	3億4,140万ポンド（2012年7月1日までの12か月）[1]
営業利益	530万ポンド（2012年7月1日までの12か月）[1]
純利益	200万ポンド（2012年7月1日までの12か月）[1]
所有者	ランジット・シン・ボパラン
従業員数	2,575
Webサイト	翻訳:

バーナード・マシューズ・フーズ・リミテッド^{[2] [3]は}、イギリスのノーフォーク州グレート・ウィッチンガムに本社を置く、七面鳥製品 を専門とする英国の農業および食品製造会社です。

1950年にバーナード・マシューズによって設立され、ノーフォーク、サフォーク、リンカンシャーに56の農場を持ち、毎年約700万羽の七面鳥を飼育しています。^[4]また、ダービーとサンダーランドでは養鶏事業も行っています。同社は、屋内飼育と放し飼いの両方の七面鳥を自社農場で飼育しており、総合農業企業です。

この会社は1950年にバーナード・マシューズが妻と七面鳥の卵20個と孵卵器とともに自宅で設立した。^{[5] [6]}

1955年、本社は現在の所在地であるノリッジ近郊のグレート・ウィッチンガム・ホールに移転した。^{[7] [6]}バーナード・マシューズは1960年にヨーロッパ最大の七面鳥農家としてギネスブックに登録された。^{[8] [9]} 1971年、同社は株式を公開した。^{[10] [11] [12]}

1980年に、彼らはターキーブレストローストをフィーチャーした最初のテレビコマーシャルを開始し、マシューズ自身が強いノーフォーク訛りで有名な「Bootiful」というキャッチフレーズを紹介しました。^{[13] [6]}バーナード・マシューズは、 2000年に米国の食品大手サラ・リーによる買収提案を退けました。^[14]翌年、会社はマシューズ家によって買い戻され、再び非公開化されました。^{[15] [11] [12]}

2006年、契約労働者が生きた七面鳥で「野球」をしたとして動物虐待の罪で有罪判決を受けた。^[16] 2007年には、ホルトンにある同社の農場で H5N1型の鳥インフルエンザが流行し、さらなる問題が発生した。^[17]同年、同社のB工場が閉鎖され、従業員はA工場に異動となり、その多くが退職するか、道路沿いにある親工場に転勤させられた。

2008年7月までに、同社はバーナード・マシューズ・フーズからバーナード・マシューズ・ファームにブランド名を変更し、すべての七面鳥製品は自社農場の英国産七面鳥から作られると発表した。^[18]同社はまた、英国産七面鳥の養殖と生産に再び焦点を当てること、現代の消費者のニーズをよりよく満たす製品を作ること、英国農業を擁護することという3つの重要な要素からなる会社再編計画を発表した。^{[19] [20]}

2010年1月、バーナード・マシューズは80歳の誕生日に合わせて会長職を辞任した。^{[21] [22]}同年4月、同社は新たな広告キャンペーンを開始し、1980年から2007年まで使用されていた「Bootiful」というキャッチフレーズを復活させた。^[23] 2010年11月25日、創業者のバーナード・マシューズが死去した。^[22]

この事業は2013年9月に経営再建の専門家であるラトランド・パートナーズに買収された。^{[24] [25]} 2016年9月、同社はランジット・シン・ボパランが所有する投資会社に8,750万ポンドで売却された。^[26]

バーナード・マシューズは、英国内にグレート・ウィッチンガム（ノーフォーク）、ホルトン（サフォーク）、ダービー（ダービーシャー）、 サンダーランド（タイン・アンド・ウィア） の 4 つの主要事業所を持っています。

バーナード・マシューズ・リミテッドはイングランド東部に拠点を置き、生鮮、調理済み、冷凍の七面鳥製品を生産し、英国全土で販売しています。^[1]約2,200人の従業員を雇用し、年間約700万羽の七面鳥を飼育しています。^[1]ノーフォークとサフォークに56の七面鳥農場と2つの生産拠点があります。バーナード・マシューズ・リミテッドはAssured Food Standards（Red Tractor）の認定を受けており^[27]、生産拠点はISO 14001の認定を受けています。^[要出典]

ダービーとサンダーランドのサイトは、2021 年 10 月にバーナード マシューズに加わりました。

過去の活動

バーナード・マシューズ・オルデンブルクはドイツ北部に拠点を置いています。同社は生鮮、調理済み、冷凍の鶏肉製品を生産し、ドイツ全土および北欧で販売しています。^[28]この事業は2016年7月にシュプレーグループに1190万ポンドで売却され、現在もバーナード・マシューズのブラン​​ドで運営されています。^[29]

サガフーズはハンガリー北西部に拠点を置き、約800人の従業員を雇用している。^[1]同社は様々な鶏肉製品を生産し、中央ヨーロッパ全域で販売している。同社は2003年からバーナード・マシューズ・グループに属していたが、2020年1月にハンガリーの鶏肉生産者であるマスターグッドに売却された。^[30]

同社は、オーブンで調理できる丸ごと鳥、関節、調理済みの再形成肉、食事の付け合わせなど、調理済み、生鮮、冷凍の英国産七面鳥を幅広く生産しており、事業の 90% 以上を占めています。バーナード マシューズは、南米のパートナーから調達した肉を使用した鶏肉製品も生産しています。魚も、 1990 年代から 2000 年代にかけてゴールデン フィッシーズで販売されていた製品ですが、現在は販売が中止されています。

バーナード・マシューズ・ファームは、英国の大手食料品スーパーマーケットチェーンが自社の小売ブランドで使用するために、また外食産業向けに七面鳥を生産しています。

バーナード・マシューズ・ファームズは、「ゴールデン・ノーフォーク・ターキー」というブランド名で、様々なサイズの丸鶏、冠や関節、ソースや詰め物などを含む冷凍七面鳥の品揃えを提供している。2009年に導入されたファームズブランドの新製品には、いくつかの新しい調味料と、アプリコットとデーツの詰め物が含まれていた。^[31]

バーナード・マシューズの成形肉製品の一つ、ターキーツイズラーは七面鳥を34%含み、^[32]子供向けの安価な食品の代名詞となった。^{[33] [34] 2005年に}有名シェフのジェイミー ・オリバーが自身のテレビ番組「ジェイミーのスクールディナー」で特に批判した際に、この製品は議論の対象となった。この製品はオリバーが学校給食から排除したいと考えていた大量生産の加工食品の象徴となった。この番組を受けて、いくつかの大手ケータリング組織が学校でターキーツイズラーを提供しないと発表した。^{[35] [36]}バーナード・マシューズは、宣伝によって消費量が増加したものの、それ以上の批判や否定的な報道を避けるため、2005年にこの製品の生産を中止した。^[37]

2020年、バーナード・マシューズはターキー・ツイズラーのブランドを再発売し、^{[38] [39]}アイスランドストアやイギリスの大手小売店で再び販売されました。^[40]

2006年9月7日、ヒルサイド動物保護施設の職員が生きた七面鳥で「野球」をしているところを隠し撮りした契約労働者2名が動物虐待の罪で有罪となった。2名は200時間の社会奉仕活動を命じられたが、後に一部の動物福祉団体から「ばかげている」と批判された。 ^{[16] [41]}パーマーとアランの弁護士サイモン・ニコルズは、彼らの行為はノーフォーク工場の「文化」の一部であり、工場内の状況を「ひどい」と表現して「人々が有機農業やよりオープンなタイプの農業に移行する理由がわかる」と述べた。^[42]これに対し、会社は新聞広告で動物虐待を非難し、問題の男性は下請け業者であり、従業員は誰も家畜を虐待し​​ていないと述べた。^[41]広報担当者は、動物福祉の「最高水準」に尽力していると述べた。^[43]

2007 年バーナード マシューズ H5N1 型鳥インフルエンザの発生は、 2007 年 1 月 30 日にイギリスで始まった。この感染はA 型インフルエンザウイルスのH5N1型亜型によって引き起こされ、サフォーク州ホルトンにあるバーナード マシューズの農場の1つで発生した。七面鳥の大量殺処分、隔離区域の設置、工場の消毒プログラムなど、さまざまな予防措置が講じられた。

環境・食糧・農村地域省（DEFRA）の非常に批判的な報告書によると、ホルトン工場ではバイオセキュリティの不備が相次いでいたことが明らかになった。そのうちのいくつかは過去にも同社が指摘していたものだった。^[44]

発生原因は特定されていないが、バーナード・マシューズ社は英国とハンガリーの工場間で七面鳥と七面鳥製品を定期的に輸送しており、ハンガリーと英国で発見されたH5N1型鳥インフルエンザ株は実質的に遺伝的に同一であった。^[45]

この流行の結果、多くの国がイギリスからの家禽類の輸入を禁止し、バーナード・マシューズ製品の売上が急激に落ち込み、従業員が解雇され、ブランドに対する信頼が崩壊した。^[46]

2023年12月に放送されたチャンネル4ディスパッチの調査では、2人の覆面記者がサフォークのバーナード・マシューズ工場に派遣された。^[47]

従業員が安全記録を偽造し、採用した記者にも同じことを指示する様子が記録された。検査された冷凍食品の温度は摂氏マイナス2度だったが、マイナス18度と記録された。

従業員が、生産ラインから落ちた七面鳥の肉を蹴り、それを拾い上げて捨て、同じ手袋をしたまま、食品を運ぶ稼働中のベルトコンベアに触れる様子が録画された。

潜入記者の二人は、食品がプラスチックで汚染されていたこと、製品に含まれる金属を検出する機械に欠陥があったことを発見したが、上司に報告されてもどちらも調査されなかった。

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