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| ベライタリア | |
| 会社種別 | プライベート |
| 業界 | レストラン |
| 本部 | ロンドン、イングランド、イギリス |
| 親 | 大きなテーブル |
| Webサイト | ベライタリア |
ビッグテーブルグループリミテッド[1]は、ベライタリア（旧称ベラパスタ[2 ]）として取引されており、イギリス[3]とアイルランドでイタリア料理にインスピレーションを得た食事を提供する90以上のレストランのチェーンです。このチェーンは、カフェルージュ、フランキー＆ベニーズ、ラスイグアナスも所有するビッグテーブルの一部です。
歴史
ベラ・イタリアは、グランド・メトロポリタン・グループに属する2つの小さなレストランチェーン、パスティフィチョとピザランドとしてスタートしました。[4]
1990年、マイケル・ガスリー（メッカ・レジャー・グループの元会長）はブライトリーズンズを設立し、1991年2月にグランド・メトロポリタンからピザランドとパスティフィチョのチェーンを2,000万ポンドで買収し、その過程でパスティフィチョをベラ・パスタにブランド変更した。[5]
1993年2月、ブライトリーズンズはランク・オーガニゼーションからピザ・ピアッツァとプリマ・パスタの43店舗を2,025万ポンドで買収し、[6]店舗数は合計165店舗となった。
1994年5月、ブライトリーズンズは株式上場の準備を開始し、グループの価値は7,000万～1億ポンドになると予想されました。[7]これはその後9月に発表されましたが、[8] 1994年11月に予定されていた上場は延期されました。[9]
1995年に特に厳しい営業期間を経験した後、 1996年11月にブライトリーズンズは売りに出されました[10] 。 [11] 1996年11月、ブライトリーズンズはウィットブレッドに4,600万ポンドで買収されましたが[12] 、6年も経たないうちにトラガス・ホールディングス[13]（後にカジュアル・ダイニング・グループに改名） に2,500万ポンドで売却されました。
2002 年 12 月、Bella Pasta チェーンは Bella Italia としてブランド名を変更し、最初の完全ブランドのレストランがリーズにオープンしました。
2007年、ベラ・イタリアの親会社ターガスは、休暇用公園を運営するセンター・パークスUKおよびアイルランドと営業許可契約を締結しました。これにより、同社のエルベデンとウィンフェルの施設にベラ・イタリア・レストランがオープンし、2016年にはセンター・パークス・シャーウッドとロングリート・ビレッジのストラーダ・レストランがベラ・イタリアとしてブランド名を変更して拡張されました。 [ 14]
2012年9月、ベラ・イタリアはネクター・ロイヤルティカードの特典プログラムに交換パートナーとして参加した。[15]
2013 年 9 月、Bella Italia は Gourmet Society との提携を開始し、会員に Gourmet Society レストラン割引カードの発行による割引を提供しました。
COVID-19パンデミックの影響を受けて、2020年5月、ベラ・イタリアの所有者であるカジュアルダイニンググループは、将来に向けて計画を立てながら会社を守るための慎重な措置として、アドバイザーと協力して事業全体の次のステップに取り組んでいることを発表しました。[16] 2020年7月、カジュアルダイニンググループは管理下に置かれ、ベラ・イタリアの35店舗が閉店することになりました。[17]プリマス、ニューベリー、ルートン空港の支店は、管財人がグループの資産の売却を開始したため、永久に閉鎖されました。[18]
料理
メニューは、メインのピザとパスタに加え、グリル料理や特製料理も豊富に揃っています。[19] [20] [21]料理には、イタリア産ワイン（多くは小規模生産者によるもの）やビール、ソフトドリンクも付いてきます。[20] [22]
チップと最低賃金
2009年、同社は、チップを現金ではなくクレジットカードで支払わせないウェイターを解雇すると脅していたことが判明した。同社はクレジットカードのチップを賃金（通常は法定最低額）の補助に使用していたが、現金チップは直接ウェイターに渡っていた。[23] 2009年10月1日に発効したチップ法の改正に合わせて、トラガス社はポリシーを見直し、更新し、クレジットカードまたはデビットカードで支払われた管理費およびその他の費用の10％を差し引いたすべてのチップが、給与システムを通じてレストランスタッフに分配されるようにした。
2015年、ベラ・イタリアはポリシーを改正し、従業員全員が現金で支払われたチップとサービス料をすべて保持し、希望する場合は同僚とチップを自由に分け合うことができるようにした。従業員は、税金対策として現金チップで得た収入を歳入関税庁に申告する必要がある。カードで支払われたチップも、従業員が全額保持する。[24]レストランの従業員全員に、最低賃金に加えてチップが支払われる。
環境記録
2015年11月、このチェーン店はシーフードの持続可能性に関する評価で調査対象となったレストランの中で最悪の評価を受けた。[25]海洋管理協議会（MSC）と緊密に協力した結果、ベラ・イタリアは2017年にフィッシュ・ツー・フォークによる街中のレストランの魚介類調達方針の分析で2位となった。[26]
慈善活動
2012年6月、ベラ・イタリアはメニューの特定の料理の収益の一部を慈善団体に寄付することで、チルドレンズ・ソサエティを公式に支援し始めました。 [27]
2013年、ベラ・イタリアは1985年に設立され「貧困層や恵まれない人々の生活に前向きで永続的な変化をもたらす」ことを目的とする英国の慈善団体、コミック・リリーフと正式に提携した。 [28]
参照
参考文献
- ^ 「THE BIG TABLE GROUP LIMITED 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」。Companies House。2020年5月29日。 2023年8月3日閲覧。
- ^ 「プライバシーポリシー」Bella Italia . 2023年8月3日閲覧。
- ^ 「Tragus Group - Our brands - Bella Italia」。2012年11月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月20日閲覧。
- ^ ニッセ、ジェイソン（1994年1月19日）。「メッカから離れる：マイケル・ガスリーは借金の危険性を学んだ」インディペンデント。ロンドン。 2012年11月27日閲覧。
- ^ ブラックハースト、クリス。「私の最高の取引 - ビジネス再生者 - マイケル・ガスリー」。マネジメント・トゥデイ。 2012年11月27日閲覧。
- ^ マレー、ジョン（1993年2月20日）。「ブライトリーズンズがランク食品アウトレットを買収」。インディペンデント。ロンドン。2012年11月27日閲覧。
- ^ 「BrightReasonsが上場準備」。Caterer and Hotelkeeper。2013年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月27日閲覧。
- ^ 「ガスリーが7000万ポンドの上場を果たす」。ケータラー・アンド・ホテルキーパー誌、2000年1月。 2012年11月27日閲覧。
- ^ 「BrightReasons が上場を断念」。Caterer and Hotelkeeper、2000 年 1 月。2012 年11 月 27 日閲覧。
- ^ Cope, Nigel (1996年11月2日). 「Whitbread eyes pounds 40m BrightReasons sites」. The Independent . ロンドン. 2012年11月27日閲覧。
- ^ サングスター、アンドリュー（2000年1月）。「BrightReasons、厳しい1995年を経て販売交渉中」。ケータラー＆ホテルキーパー。 2012年11月27日閲覧。
- ^ 「BrightReasons Group」.グラスゴー・ヘラルド. 1996年11月28日. 2020年6月8日閲覧。
- ^ 「Whitbreadがレストラングループを売却」イブニングスタンダード、2002年5月31日。 2017年5月31日閲覧。
- ^ 「TargusがCentre Parcsとの契約に合意」マンチェスター・イブニング・ニュース2007年7月18日2024年1月23日閲覧。
- ^ 「Tragus joins Nectar promo」。Peach Report。2013年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月26日閲覧。
- ^ 「意向通知」。カジュアルダイニンググループ。[永久リンク切れ ]
- ^ 「ベラ・イタリアのオーナーが経営破綻、1,900人の雇用喪失」ガーディアン。2020年7月2日。 2020年7月2日閲覧。
- ^ Heward, Emily; O'Leary, Miles (2020年7月2日). 「カジュアルダイニンググループが経営破綻、ベライタリア、カフェルージュ、ラスイグアナのレストラン閉店リスト」Cornwall Live . 2020年7月2日閲覧。
- ^ デビッド・コリンズ、北部特派員（2017年11月12日）。「レストランのパスタ戦争は侮辱の山を蒸し上げる」タイムズ。 2017年11月24日閲覧。
{{cite web}}:|author=一般的な名前があります (ヘルプ) - ^ ab Evans, Denise (2016年2月15日). 「Bella Italia がマンチェスターで15年目の節目を迎える」.マンチェスター・イブニング・ニュース. 2017年11月24日閲覧。
- ^ ハイド、ダン（2015年3月16日）。「レストランで最も塩辛い子供向けメニュー10選」。テレグラフ。 2017年11月24日閲覧。
- ^ 「Bella Italia Menus」。Bella Italia。2012年10月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月20日閲覧。
- ^ エリオット、ジェイミー（2009年6月28日）。「カフェのウェイター、チップの現金払いをめぐって解雇を恐れる」ガーディアン。ロンドン。 2012年11月21日閲覧。
- ^ 「当社のチップポリシー」。
- ^ レベッカ・スミザーズ (2015年11月18日). 「英国のファミリーレストランチェーンの半数以上が持続不可能なシーフードを提供 | 環境」.ガーディアン. 2017年11月24日閲覧。
- ^ 「レストランチェーン、持続可能な魚の使用増加、しかし客はまだ不安」2017年1月20日。
- ^ 「Bella Italiaは私たちのために募金活動を行っています」。The Children's Society。2012年6月18日。 2017年11月24日閲覧。
- ^ 「Bella Italia - Comic Relief 2014 by Hannah」 issuu 2014年3月11日。 2017年11月24日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
ウィキメディア・コモンズのベラ・イタリアに関連するメディア