ストラーダ

ヴァリアス・イータリーズ・トレーディング・リミテッド
商号	ストラーダ
以前は	ストラダトレーディングリミテッド（2014年～2020年）
会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	2000
本部	ロンドン、イギリス
親	サン・キャピタル・パートナーズ
Webサイト	strada.co.uk

以前のロゴ

Various Eateries Trading Limited ^[1]^[2] は、Stradaとして取引されており、イギリスに本拠を置くイタリア料理を専門とするブランドレストランのチェーンであり、南イングランドに2つのStradaサイトと6つのCoppa Clubsを構えています。

歴史

このコンセプトは2000年にルーク・ジョンソンによって生み出され、5年間で30のレストランに拡大しました。^[3] 2005年9月、リチャード・カリングがジョンソンから6000万ポンドでチェーンを買収しました。^[4]

この所有期間中に、さらに20軒のレストランがチェーンに加わり、2007年5月に、5軒のベルゴとビエロドロームのレストランとともに、カフェ・ルージュ、ベラ・イタリア、ポッターズ・バー＆キッチン、ハクスリーズのブランドを所有するトラガス・グループ社に1億4千万ポンドで買収された^[5]。

2007年、ターガスは休暇用公園を運営するセンターパークスUKおよびアイルランドと営業許可契約を締結しました。これにより、同社のシャーウッドおよびロングリートの施設にストラーダレストランがオープンし、2014年にはウォーバーンのセンターパークスニュービレッジにストラーダレストランがオープンして事業が拡大しました。2014年のストラーダの売却後、CDGはセンターパークスの施設を2016年にベライタリアにブランド変更するまで、従来のレストランとして運営しました。ウォーバーンの施設は2020年までストラーダとして運営され、その後閉店してアマルフィという新しいコンセプトのレストランにブランド変更されました。^[6]

2012年9月、StradaはNectarロイヤルティカードの特典プログラムに交換パートナーとして参加しました。^[7] 2013年7月、StradaはGourmet Societyとの提携を開始し、Gourmet Societyレストラン割引カードの作成時に会員に割引を提供しました。

2014年9月、ヒュー・オズモンドのサン・キャピタル・パートナーズは、トラガス・グループ（カジュアル・ダイニング・グループに改名）からストラーダのレストラン43軒を3,700万ポンドで買収し、ジェームズ・スプラッグ率いる既存の経営陣を維持した。^[8] 2017年には20以上のレストランが閉店し、同様に他の多くのブランドレストラン企業も2017年と2018年に多くの店舗を閉店した。

2024 年 12 月現在、Strada はロンドンサウスバンクに 1 つのサイトと 13 の Coppa クラブサイトを所有しています (Strada の 2 つのサイトが 1 つの Coppa クラブになります)。

慈善活動

2013年3月、Stradaは「貧困層や恵まれない人々の生活に前向きで永続的な変化をもたらす」ことを目的に1985年に設立された英国の慈善団体、 Comic Reliefの公式パートナーとなった。

チップと最低賃金

2009年6月、同社は顧客に現金ではなくクレジットカードでチップを払わせないウェイターを解雇すると脅していたことが判明した。同社はクレジットカードのチップを賃金（通常は法定最低額）の補助に使用していたが、現金チップは直接ウェイターに支払われていた。^[9]

2009年10月1日に発効したチップ法の改正に伴い、トラガス社は、すべてのチップを、クレジットカードまたはデビットカードで支払われる管理費およびその他の費用の10%を差し引いた後、給与システムを通じてレストランスタッフに分配するよう、ポリシーを見直し、更新しました。トラガスグループの全従業員には、現在、全国最低賃金に加えてチップが支払われています。^[10]

参照

参考文献

^ 「VARIOUS EATERIES TRADING LIMITED 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」。Companies House。2014年8月21日。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。
^ 「プライバシーポリシー」Strada . 2023年8月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。
^ “About Luke Johnson”. 2012年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月26日閲覧。
^ 「TragusがStradaを1億4千万ポンドで買収」。Big Hospitality。2012年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月13日閲覧。
^ 「Strada restaurant chain sold for £140m」. The Guardian . ロンドン. 2007年5月31日. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月26日閲覧。
^ 「TargusがCentre Parcsとの契約に合意」マンチェスター・イブニング・ニュース。2007年7月18日。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月23日閲覧。
^ 「Tragus joins Nectar promo」。Peach Report。2013年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月26日閲覧。
^ 「ヒュー・オズモンドが43軒のストラーダレストランを買収」。The Caterer。2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年2月14日閲覧。
^ エリオット、ジェイミー（2009年6月28日）。「カフェのウェイター、チップの現金払いを理由に解雇を恐れる」。ガーディアン。ロンドン。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月24日閲覧。
^ 「Strada Tips & Service Charge」Strada。2012年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月20日閲覧。

外部リンク

公式サイト
ウィキメディア・コモンズの Strada (レストラン) に関連するメディア

[1] 「VARIOUS EATERIES TRADING LIMITED 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」。Companies House。2014年8月21日。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。

[2] 「プライバシーポリシー」Strada . 2023年8月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。

[3] “About Luke Johnson”. 2012年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月26日閲覧。

[4] 「TragusがStradaを1億4千万ポンドで買収」。Big Hospitality。2012年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月13日閲覧。

[5] 「Strada restaurant chain sold for £140m」. The Guardian . ロンドン. 2007年5月31日. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月26日閲覧。

[6] 「TargusがCentre Parcsとの契約に合意」マンチェスター・イブニング・ニュース。2007年7月18日。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月23日閲覧。

[7] 「Tragus joins Nectar promo」。Peach Report。2013年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月26日閲覧。

[8] 「ヒュー・オズモンドが43軒のストラーダレストランを買収」。The Caterer。2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年2月14日閲覧。

[9] エリオット、ジェイミー（2009年6月28日）。「カフェのウェイター、チップの現金払いを理由に解雇を恐れる」。ガーディアン。ロンドン。2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月24日閲覧。

[10] 「Strada Tips & Service Charge」Strada。2012年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月20日閲覧。