ベゴディア

ベゴディア
	ベゴディア、ニューヨーク市の元高麗サラムレストランで販売（2023年）
タイプ	韓国料理
原産地	韓国（最終的に）; カザフスタン; キルギスタン; ロシア; ウズベキスタン
主な原材料	蒸しパン

ベゴディヤ（ロシア語： Бегодя ）は、高麗サラム料理の一種で、旧ソ連大陸、特に中央アジアの料理で^{ある。 [1]韓国の蒸しパンである}チンパンと比較される。様々な肉やキャベツを詰めることができる。^[2]^[3]

この料理は、ニューヨーク市ブルックリンにあるウズベキスタン・韓国料理レストラン「カフェ・リリー」の人気メニューである。^[1]

参照

^ ab Mishan、Ligaya (2017年2月16日)。「カフェ・リリーの韓国・ウズベキスタン料理メニューは過去の脱出を想起させる」ニューヨーク・タイムズ。 2019年1月2日閲覧。
^ シルバースタイン、レイチェル（2015年7月29日）。「ベンソンハーストの2軒目のウズベキスタン・ロシア・韓国料理レストラン、カフェ・リリーがアベニューOにオープン」BKLYNER 。 2019年1月2日閲覧。
^ Yee, Paul. 「ブライトンビーチのあなたの母の義理のカフェ、ウズベク料理と韓国料理」。Serious Eats 。 2019年1月2日閲覧。