バナナキュー

バナナキューまたはバナナキューは、フィリピンで人気のスナックまたは屋台料理です。バナナとバーベキューの合成語で、フィリピン英語ではサテに似た調理法で調理された肉を指します。^{[ 1 ]}

バナナキューは、揚げたバナナにキャラメル化した黒糖をまぶして作ります。このレシピで使用されるバナナはサババナナで、フィリピンでは料理によく使われます。通常は竹串に刺して路上で販売されます。 ^{[ 2 ]}串は提供や食べやすさのためだけで、串に刺したまま調理するわけではありません（ギナンガンとは異なります）。^{[ 3 ]}