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ナオミ・デュギッド | |
|---|---|
 2016年テキサスブックフェスティバルでのデュギッド | |
| 生まれる | 1950年（年齢 74) |
| 母校 | クイーンズ大学 |
| 職業 | フードライター |
| 配偶者 |
ジェフリー・アルフォード
（ 1985年結婚 、 2009年離婚 |
| 子供たち | 2人の息子 |
| Webサイト | ナオミドゥグイド |
ナオミ・デュギッド（1950年生まれ）は、カナダの料理ライター兼写真家です。デュギッドはトロントを拠点とし、6冊の料理本を共著しており、 2012年には初の単独出版となる『Burma: Rivers of Flavor』を出版しました。[1]彼女は当時の夫ジェフリー・アルフォードと共著した料理本で最もよく知られています。[2] [3]
デュギッドはオンタリオ州キングストンのクイーンズ大学に入学し、法科大学院に進学した。世界中を旅した後、ナオミは1985年にチベットでジェフリー・アルフォードと出会い、すぐに結婚した。[4]
彼女は1995年に弁護士の仕事を辞め、料理本の執筆を始めました。夫と共同で世界の料理に関する本を5冊出版しています。5冊とも大ヒットとなり、 1996年と2001年にはジェームズ・ビアード財団から年間最優秀料理本賞を、1999年と2004年にはカナダ料理本賞を受賞しました。
彼女は、2001 年に最優秀食品写真賞を含む合計 5 つのジェームズ・ビアード財団賞を受賞しました。
url=http://www.jamesbeard.org/chef/naomi-duguid
ナオミはオックスフォード食品シンポジウムの理事も務めた。
url=https://www.oxfordsymposium.org.uk/trustees/
アルフォードさんとデュギッドさんには2人の息子がおり、 2009年に別れるまでカナダのトロントに住んでいました。ナオミ・デュギッドさんは今もトロントに住んでおり、ジェフリー・アルフォードさんは2024年1月に亡くなるまでタイに住んでいました。
書籍
- フラットブレッドとフレーバー：料理アトラス（ISBN 0-688-11411-3、1995年）
- ホームベーキング：世界中の甘くておいしい伝統（ISBN 1-57965-174-7、2003年）
- 辛酸っぱい、塩辛い、甘い：東南アジアの料理の旅（ISBN 1-57965-114-3、2000年）
- ライスの誘惑（ISBN 1-57965-234-4、1998年）
- マンゴーとカレーの葉: グレート亜大陸を巡る料理の旅( ISBN 1-57965-252-2 , 2005)
- 万里の長城を越えて：もう一つの中国のレシピと旅（ISBN 1-57965-301-4、2008年）
- ビルマ：風味の川（ISBN 978-1-57965-413-9、2012年）
- ペルシャの味：アルメニア、アゼルバイジャン、ジョージア、イラン、クルディスタンを旅する料理人（ISBN 978-1579-6554-8-8、2016年）
- 塩の奇跡：食品を保存、発酵、変換するためのレシピとテクニック（ISBN 978-1579659448、2022年）
参考文献
- ^ グロス、マット（2012年）。「ビルマ」アファール誌（10月号）：119。
- ^ スミス、アンドリュー F. (2007)。『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・アメリカン・フード・アンド・ドリンク』オックスフォード、イギリス：オックスフォード大学出版局。p. 154–155。ISBN 978-0-19-530796-2。
- ^ 「オブザーバー・ブック・レポート： ジェフリー・アルフォードとナオミ・デュギッドがメコンデルタを歩き回り、非常に役立つ本を出版」レストラン・ホスピタリティ。85 （9）：30-31。2001年。
- ^ Chapman, Sasha (2005). 「Spice World: Canada's most acclaimed cookbook writers on their Almost accidental success」. Toronto Life (11月). 2007年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
さらに読む
- クレイマー、ジェーン (2008 年 11 月 24 日)。「プロフィール: 飢えた旅行者」。ニューヨーカー誌第 84 巻第 38 号、100～106 ページ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ナオミ・デュギッドに関連するメディアがあります。
- 公式ウェブサイト