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バギヤ（ピッタ[1]とも呼ばれる）は、インドとネパールのマイティル族[2]、 タルー族、ディマル族の珍味である。米粉[3]で覆われ、中にチャク、野菜、その他の揚げ物などの甘いものが入った蒸し餃子である。この珍味はマデシ族とタルー族の社会で非常に重要な役割を果たしており、ラクシュミ・プージャの日に行われるディワリ（ディパワリまたはティハールとも呼ばれる）の祭典の重要な部分となっている。[4] [5]
参照
参考文献
- ^ " मिथिला के खान-पान की संस्कृति की पहचान बगिया"。m.jagran.com。
- ^ "सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है 「」。www.pakwangali.in 。2018 年9 月 18 日に取得。
- ^ 「バギヤを作る」。ボス・ネパール。 2018年9月15日閲覧。
- ^ 「食べ物とネパール人」ECS NEPAL 2018年9月15日閲覧。
- ^ 「タルー族の料理と珍味（写真付き） - ネパール料理ブログ | theGundruk.com」。ネパール料理ブログ | theGundruk.com。2016年1月16日。 2018年9月15日閲覧。
外部リンク
- バギヤの作り方は？
