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| アベナ・ヌダ | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ科 |
| 注文： | ポアレス |
| 家族： | イネ科 |
| 亜科: | ポイデア科 |
| 属: | アベナ |
| 種： | A.ヌダ
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| 二名法名 | |
| アベナ・ヌダ | |
| 同義語[1] | |
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アヴェナ・ヌダ（燕麦、裸麦[2]）は、オート麦属アヴェナ属に属する食用種子を持つイネ科の植物である。
脱穀すると、殻は穀物から簡単に分離します。[3]
裸麦は中国で何世紀にもわたって栽培され、飼料と食用の両方に使用されてきたと考えられており、その後中国からヨーロッパに渡り、16世紀半ばにはイギリスで裸麦が栽培されていました。[4]
世界中のオート麦100種のゲノム配列データを解析した結果、オート麦は一般的なオート麦の変種ではなく、殻付きオート麦（Avena sativa）と裸オート麦が約51,000年前に分岐し、ヨーロッパと中国で独立して栽培化された可能性が高いという証拠が得られました。[5]
ピラス
コーンウォール語と英語の方言でピラス、ピレズ、ピルコーンと呼ばれる裸麦の一種[6]は、アヴェナ・ヌダと同じ種だった可能性がある。ジョン・レイはこれをアヴェナ・ミヌータと呼んでいる。[7] 17世紀にはよく知られており、18世紀と19世紀までコーンウォールで一般的に栽培されていた。 [8]最後に知られている収穫は1867年にサンクリードで収穫されたものである。 [9]
ピラスは形状がライ麦に似ているが、はるかに細いわらでできていると言われています。麦わらは小麦のわらよりもはるかに柔らかくて丈夫なので、帽子を編むのに使用されました。[9]
小さな黄色い穀物は、めったに粉に挽かれず、グルトと呼ばれる一種の粥にされた。ピラス・グルトは、穀物を湿らせて暖かい場所に放置し、芽が出るまで放置して作られる。次に、パン焼き器（鉄鍋）に入れ、弱火でかき混ぜ、完全に乾燥して少し焦げ目がつくまで焼く。次に、穀物を布の上に広げて冷まし、大きな丸いボウル（小石）が付いた小さな花崗岩の桶で一度に一握りずつ潰す。グルトは、ミルクと一緒に粥にされるだけでなく、プディングの小麦粉や米の代わりによく使われた。また、年老いた主婦は、エクストラストロングエールが必要なときに、少量を麦芽に加えた。後者の用途のために、年老いた女性は、穀物をチーニーにし続けると、税関職員から罰金を科せられると脅された。[9]
参考文献
- ^ 「植物リスト：すべての植物種の実用リスト」。
- ^ BSBI リスト 2007 (xls) .英国アイルランド植物学会. オリジナル(xls)から2015-06-26 にアーカイブ。2014-10-17に閲覧。
- ^ 未来のための植物: アヴェナ・ヌダ
- ^ Burrows, Vernon D. (2011-01-01)、Webster, Francis H.、Wood, Peter J. (編)、「第 3 章 - ハルレスオート麦の開発、応用、機会11Vernon D. Burrows は、カナダ政府農業食品省の職員です。©カナダ女王陛下、カナダ農業食品大臣が代理を務めます。」、オート麦 (第 2 版)、アメリカ穀物化学者協会、AACC インターナショナル プレス、pp. 31–50、ISBN 978-1-891127-64-9、 2023-08-02取得
- ^ ナン、ジンシェン;リン、ユウ。アン、ジャンホン。ワン、ティン。チャイ、ミンナ。フー、ジュン。王、高超。ヤン、カイ。ヤン、ヤン。ハン・ビン (2022-12-28)。 「ゲノム再配列により、ネイキッドエンバクの独立した栽培化と品種改良が明らかになりました。」ギガサイエンス。12 : giad061.土井：10.1093/gigascience/giad061。ISSN 2047-217X。PMC 10390318。PMID 37524540。
- ^ ダニエル・ライソンズ (1814)。マグナ ブリタニア: コーンウォール。 T. カデルと W. デイビス。 p. cciii。
- ^ ミラー、エドワード、フィンバーグ、HPR、サースク、ジョーン（1991）。イングランドとウェールズの農業史：1348-1500。ケンブリッジ大学出版局。303ページ。
- ^ ボルラス、ウィリアム (1758)コーンウォールの自然史...オックスフォード: 著者のために印刷; W. ジャクソン著; ロンドンのフリート ストリートにあるシップの W. サンドビーおよびオックスフォードの書店で販売; ロンドンの E & W ブックスによって 1970 年に再発行; p. 89
- ^ abc ハミルトン・ジェンキン、AK（1946年）。コーンウォールとその人々。ロンドン：JMデント・アンド・サンズ。pp.378、379。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Avena nudaに関連するメディアがあります。
- アベナ・ヌダ
- GrainGenes 種レポート: Avena nuda