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アントノフカ（ロシア語: Антоновка、ポーランド語: Antonówka ）は、強い酸味を持つ晩秋または初冬に収穫されるリンゴの品種群で、帝政ロシア時代やソビエト時代を含め、ロシアだけでなくポーランドやベラルーシでも人気があります。[ 2 ]ロシアで最も人気のある品種は、他の品種の元となった一般的なアントノフカ（Антоновка обыкновенная）です。
アントノフカは、 19世紀にロシアのクルスク地方から広まり始めた在来品種です。 [ 3 ]果実をつける木は旧ソ連以外では広く認知されていませんが、接ぎ木された品種にある程度の耐寒性を与えるため、多くの苗木園ではアントノフカの台木を使用しています。
アントノフカのいくつかの品種は、ロシアの先駆的な博物学者で植物育種家のイワン・ミチューリンによってタンボフ州の実験果樹園に導入されました[ 4 ]。特に、1.5ポンドのアントノフカは果実の大きさで知られています[ 5 ] 。
ポーランドには、アントノフカ・ズウィクラ（ロシアと同じ）とアントノフカ・ビャワ（別名スミエタンコワ、アントノフカ・ホワイトまたはクリーミー）の2つの品種があり、後者は果実がかなり大きく白く、9月下旬に熟しますが、日持ちは短くなります。[ 6 ]
アントノフカの木の人気は、東ヨーロッパやロシアの多くの地域で典型的な長く厳しい冬に耐える能力によって高まっています。さらに、果実の保存性と寿命が優れていることでも人気があります。これらの特性により、このロシアの品種はダーチャの所有者の間で特に人気があり、多くの旧ソ連諸国のダーチャで広く栽培されており、しばしば「人民のリンゴ」（народное яблоко）と呼ばれています。[ 8 ]非常に寒さに強く、単一の深い主根（リンゴの木としては珍しい）を生やすため、アントノフカは台木として使用するために繁殖されています。アントノフカの台木は、耐寒性（-45℃まで）、しっかりと根付き、勢いのある標準サイズの樹木を提供します。
アントノフカ種は果実中の糖分が比較的少ないため、アップルパイや晩生リンゴワインに特に適しています。ワインの味は、より甘い品種のワインに比べて明らかに軽やかです。ポーランドでは、アントノフカ種は主にリンゴの保存食に使われています。
イワン・ブーニンの初期の短編小説「アントノフのリンゴ」（1900年）は、ロシアの地主階級の衰退していく世界を象徴するメタファーとして、このリンゴの品種への一種の頌歌となっている。
2008年8月19日、クルスク でアントノフカリンゴの記念碑が除幕された。彫刻はヴャチェスラフ・クリコフによるもので、直径は1.5メートルである。[ 9 ]