エンジェルケーキ

エンジェルケーキ
	エンジェルケーキのスライス
別名	エンジェルスライス
タイプ	レイヤーケーキ
原産地	イギリス
主な原材料	小麦粉、砂糖、卵、アイシング、バニラエキス、ピンクまたは赤の食品着色料

エンジェルケーキはイギリス発祥のレイヤーケーキの一種で、^[1] 19世紀後半に人気が出ました。^[^要出典^]

バター、グラニュー糖、卵、バニラエキス、薄力粉、ベーキングパウダー、赤と黄色の食品着色料で作られ、白、ピンク、黄色に着色された2層または3層の焼きバターケーキで構成されています。伝統的に、薄い層の白いアイシングでコーティングされています。提供するときは、通常、長いバーまたは小さな長方形のスライスにカットされます。

参照

^ ゴールドスタイン、D.; ミンツ、S. (2015). オックスフォード砂糖とお菓子ガイド。オックスフォード大学出版局。p. 739。ISBN 978-0-19-931362-4. 2017年5月26日閲覧。