タカキベーカリー

タカキベーカリー株式会社
株式会社タカキベーカリー

会社種別	公共
業界	食品産業
設立	1948年8月
本部	広島市安芸区
製品	パン/ペストリー/サンドイッチ/ケーキ/ 冷凍パンとケーキ
従業員数	702（2006年5月）
親	株式会社アンデルセンパンと暮らしの研究所
Webサイト	タカキベーカリー

株式会社タカキベーカリー(株式会社タカキベーカリー、株式会社タカキベーカリー)は、日本の広島に本拠を置く日本のパン屋です。同社は、アンデルセンパンと生活研究所グループ企業の最初の企業でした。

最初のパン屋は、 1948年8月に広島市比治山本町に高木夫妻によって創業されました。 株式会社タカキのパンは、 1951年12月に設立されました。 タカキパンは、 1961年3月に広島県安芸郡瀬野川町に新しいパン工場を稼働させました。 1962年にパン屋は「タカキベーカリー」に改名されました。 彼らは、 1967年10月に広島の三井銀行から建物を購入し、「アンデルセン」というレストランとパン屋をオープンしました。 1925年に建てられた銀行の建物は、第二次世界大戦中の原爆の爆発で被害を受けていました。 1970年4月に冷凍パン工場の稼働を開始し、その年の後半に東京の青山に「青山アンデルセン」という別の店をオープンしました。事業は最終的に関東地方全体に拡大し、店舗を展開しました。

「ヒロシマ・アンデルセン」は、1981年4月にデンマークのマルグレーテ2世、1987年11月にデンマーク国王フレゼリクが訪問した。同社は、1981年にカリフォルニア州サンマテオにレストランとベーカリーをオープンしたほか、デンマークのコペンハーゲンに2軒のベーカリーを経営しており、そのうち1軒は有名なチボリ公園内にある。^[1]

アンデルセン グループは、正式には株式会社アンデルセン パン生活文化研究所(株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所、株式会社アンデルセン パン生活文化研究所)として知られ、2003 年に持株会社として正式に設立されました。グループでは「タカキベーカリー」の他に、「広島アンデルセン」「青山アンデルセン」「ANDERSEN」「エムズベーカリー」「パン＆ヒュッゲ」の店名で店舗を運営しています。 2006 年の時点で、アンダーセン グループは 2,428 名を雇用しています。 Andersen Bakery の米国支店はカリフォルニア州ヘイワードにあります。^[2]

社名（アンデルセンベーカリー/株式会社パンと生活研究所）の「アンデルセン」は、ハンス・クリスチャン・アンデルセンにちなんでいます。デニッシュペストリーや「ヨーロッパ風」のパンを作るという発想は、1959年に創業者の高木俊介がデンマークを視察した際に生まれました。^{[3]アンデルセンパンと生活研究所の高木誠一所長は、}コペンハーゲン市に200本の日本の桜の木を寄贈することで、デンマークとの絆をさらに強めました。木はランゲリニエ公園に植えられました。^[4]

• 公式サイト
• アンダーセングループ
• アンダーセングループのビデオプロフィール（英語）