アーモンドロカ

アーモンドロカ
タイプ	チョコレートコーティングトフィー
原産地	アメリカ合衆国
作成者	ブラウンとヘイリー
主な原材料	砂糖、アーモンド、バター、植物油、チョコレート
	メディア: アーモンドロカ;

アーモンドロカは、アーモンドパウダーをコーティングしたチョコレートコーティングされたハードトフィーのブランドです。チョコレートコーティングされたイングリッシュトフィーに似ています。このキャンディーは、1912 年にハリーブラウンと JC ヘイリーによって設立されたワシントン州タコマのブラウン & ヘイリー社によって製造されています。

背景

アーモンドロカは、ブラウン & ヘイリー社の創設者であるハリーブラウンと JC ヘイリーによって 1912 年に発明されました。^[1]このキャンディーの名前は、タコマの主任司書であるジャクリーンノエルが、この硬い丸太の形をしたお菓子を表現するために、英語で「岩」を意味するスペイン語のroca を選んだことに由来すると言われています。 ^{[2]ブラウンは小さな}菓子店を経営し、ヘイリーはスパイス会社で働いていました。2 人は 1908 年に教会で出会い、1914 年に^[3]オリオールキャンディー社として共同で事業を開始しました。^{[4] 2}人は 1919 年に社名をブラウン & ヘイリーに変更しました。^[4]ブラウン & ヘイリーは、1927 年に初めてアーモンドロカのトレードマークであるピンクの缶容器を使用して、製品の賞味期限を延ばしました。^[2]アーモンドロカキャンディーの個々のピースは、金色のアルミホイルで包まれています。^[5]^[6]

2009年、ワシントン州議会はアプレッツ・アンド・コトレッツを「ワシントン州の公式キャンディー」に指定しようとした。この提案は最終的に失敗に終わり、西ワシントン州の議員の中にはアーモンド・ロカに指定すべきだと考えた者もいた。^[7]^[8]^[9]

材料

アーモンドロカには砂糖、アーモンド、バター、パーム油、パーム核油、ココアパウダー、ホエー、脱脂粉乳、大豆レシチン、チョコレート、バニラが含まれています。^[10]

会社の伝統により、1923年に製造されたオリジナルのトフィーの一部が、その後のキャンディの製造にも少量ずつ引き継がれています。^[11]

実証的研究によれば、このキャンディーのチョコレートとアーモンドのコーティングには、平均サイズのアーモンド 2 個に相当する量が含まれていることがわかっています。^{[引用が必要]}

その他の品種

2003年以来、ブラウン＆ヘイリーはチョコレートコーティングされたトフィー、シーソルトキャラメル、ダークチョコレート、カシューナッツ、マカダミアナッツ、モカ（コーヒー風味）、ペパーミント、無糖の品種のラインを拡大してきました。^[12]

参照

アーモンド料理一覧

参考文献

^ 「ブラウンとヘイリーのアーモンド・ロカ」。トップシークレットレシピ。
^ ab 「Brown & Haley – Company History」。Funding Universe。2009年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。
^ 「Brown & Haleyの歴史」。BROWN & HALEY - ALMOND ROCA。
^ ab Dunkelberger, Steve (2017年3月17日). 「タコマのキャンディ会社とチョコレートの歴史」SouthSoundTalk . 2017年12月26日閲覧。
^ 「Brown & Haley 製品説明 – アーモンドロカトラディショナル缶」。2007年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。
^ 「Mossbacks Remembered: 2005」シアトルウィークリー、2005年12月28日。2009年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。
^ ラスキン、ハンナ（2011年9月7日）。「ワシントンのアプレットとコットレットを発見」Epicurious 。 2016年6月6日閲覧。
^ 「Aplets & Cotlets の公式キャンディ?」シアトルタイムズ。2008年12月30日。 2016年6月6日閲覧。
^ クレメント、ベサニー（2009年2月3日）。「ワシントン州の公式キャンディをめぐる戦い」。ザ・ストレンジャー。 2016年6月6日閲覧。
^ 「Brown and Haley: Almond Roca」。ドイツのレープクーヘン。2011年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。
^ 「タコマのブラウン＆ヘイリー遺産が繁栄」。 2013年2月1日閲覧。
^ 「Brown & Haley Products – Roca Varieties」。2013年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年12月22日閲覧。

外部リンク

Brown & Haley - アーモンドロカページ

[1] 「ブラウンとヘイリーのアーモンド・ロカ」。トップシークレットレシピ。

[history-2] 「Brown & Haley – Company History」。Funding Universe。2009年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。

[3] 「Brown & Haleyの歴史」。BROWN & HALEY - ALMOND ROCA。

[:0-4] Dunkelberger, Steve (2017年3月17日). 「タコマのキャンディ会社とチョコレートの歴史」SouthSoundTalk . 2017年12月26日閲覧。

[5] 「Brown & Haley 製品説明 – アーモンドロカトラディショナル缶」。2007年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。

[6] 「Mossbacks Remembered: 2005」シアトルウィークリー、2005年12月28日。2009年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。

[epicurious-7] ラスキン、ハンナ（2011年9月7日）。「ワシントンのアプレットとコットレットを発見」Epicurious 。 2016年6月6日閲覧。

[8] 「Aplets & Cotlets の公式キャンディ?」シアトルタイムズ。2008年12月30日。 2016年6月6日閲覧。

[9] クレメント、ベサニー（2009年2月3日）。「ワシントン州の公式キャンディをめぐる戦い」。ザ・ストレンジャー。 2016年6月6日閲覧。

[10] 「Brown and Haley: Almond Roca」。ドイツのレープクーヘン。2011年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年12月21日閲覧。

[11] 「タコマのブラウン＆ヘイリー遺産が繁栄」。 2013年2月1日閲覧。

[12] 「Brown & Haley Products – Roca Varieties」。2013年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年12月22日閲覧。