アルフレッド・ファビアン・ヘス

アルフレッド・ファビアン・ヘス（1875年10月9日、ニューヨーク市生まれ- 1933年12月5日）は、壊血病とくる病における栄養の役割に関する研究とヘステストの考案で知られるアメリカの医師でした。

ヘスは1875年10月15日、ユダヤ人一家のジョセフィン（旧姓ソロモン）とセルマー・ヘスの子として生まれた。^[1] 1897年にハーバード大学を卒業し、1901年にコロンビア大学医学部で医学博士号を取得した。ニューヨークのマウント・サイナイ病院で2年半インターンとして働き、プラハ、ウィーン、ベルリンで1年間学んだ後、1​​905年にニューヨークで開業した。イジドール・ストラウスの娘、サラ・ストラウスと結婚した。ロックフェラー大学で小児科医として働いた後、開業医となった。また、ニューヨークのベス・イスラエル病院^[2]やニューヨークのヘブライ乳児院でも働き、施設の近代化に携わった。これらの病院に長期入院している患者の栄養について研究することができた。友人にはエイブラハム・フレクスナーやエドワーズ・アマサ・パークなどがおり、彼らはヘスの死後に彼の著作の出版を手伝った。^[3]

ヘスは1914年に風疹はウイルスによって引き起こされると示唆した。 ^[4]

彼は、壊血病の原因となる欠けている因子が柑橘類やトマトに存在することを示した。また、粉ミルク製剤の中には抗壊血病作用のあるものがあり、低温殺菌により生乳ではこの作用が減少することを実証した。^[5]彼はミルドレッド・フィッシュとともに、1914年から1920年にかけて、オレンジジュースを施設の乳児に与えないようにして壊血病の病因を解明する研究を行った。また、くる病の病因を解明するためにも同様の研究を行った。彼の研究により、1921年のハーヴェイ講演では、食品の製造と保存のプロセスは生鮮食品の栄養価を保つことを目的とすべきであると述べており、この概念は現在では広く認識されている。

彼は、くる病はタラ肝油か紫外線照射で予防できること、^[6]また、紫外線照射後のくる病の治療に特定の食品を使用できることを突き止めた^[7]。コレステロールやその近縁化合物も同様の作用を示すことを突き止め、アドルフ・オットー・ラインホルト・ヴィンダウスと共同で、1927年に「紫外線照射後のエルゴステロールの顕著な活性の発現」と題する論文を発表し、照射エルゴステロールでラットのくる病を予防できることを示した。ヴィンダウスはこの研究で1928年にノーベル化学賞を受賞した。ヴィンダウスはヘスの研究への貢献を認め、賞金を山分けした。

ヘスはアメリカ小児科学会とアメリカ医師会の会員であり、ミシガン大学から名誉理学博士号を授与された。1927年にフランクリン研究所からジョン・スコット賞、1931年にジョン・マザー・スミス賞を受賞した。同年、アメリカ哲学協会の会員に選出された。^[8]

彼は医師から高血圧症の警告を受けていたにもかかわらず働き続けた。1933年12月5日、卒業式でスピーチをした後、車の中で倒れて亡くなった。^[3]

彼はアイダとイシドール・シュトラウスの娘サラ・シュトラウスと結婚し、エレノア・ヘス（1906年生まれ）、マーガレット・ヘス（1907年生まれ）、アルフレッド・セルマー・ヘス（1910年生まれ）の3人の子供をもうけた。^[9]

Alfred Fabian Hessの「Who Named It?」

• プロジェクト・グーテンベルクのアルフレッド・ファビアン・ヘスの作品
• インターネット アーカイブにあるアルフレッド ファビアン ヘスの著作またはアルフレッド ファビアン ヘスに関する作品