-ose

接尾辞 -ose ( / oʊ z , oʊ s / ) は、有機化学で糖の名前を作るのに使われます。このラテン語の接尾辞は、「いっぱいの」、「たくさんある」、「～に与えられた」、「～のような」という意味です。^[1]特定の糖をより説明的に命名するシステムが数多く存在します。この接尾辞は、英語では名詞から形容詞を作るのに一般的に使われ、「いっぱいの」という意味で使われます。 ^[2]例えば、「verbose」のように、言葉が多い、言葉でいっぱいの。

最も単純な糖である単糖類は、糖の各分子に含まれる 炭素原子の数に応じて命名されます。ペントースは炭素原子が 5 つの単糖類で、ヘキソースは炭素原子が 6 つの単糖類です。 アルデヒド単糖類はアルドース、ケトン単糖類はケトースと呼ばれることがあります。

二糖類や多糖類などの大きな糖は、その性質を反映した名前が付けられます。 牛乳に含まれる二糖類であるラクトースは、ラテン語の「ミルク」と接尾辞「砂糖」を組み合わせたもので、「乳糖」を意味します。植物デンプンを構成する多糖類は、アミロース、つまり「デンプン糖」と呼ばれます。アミルを参照してください。

化学における接尾辞-oseの起源については、次のような説があります。

1. グルコースから派生した重要なヘキソースで、その名前はギリシャ語の γλυκύς (甘い) に由来しています。
2. スクロースに由来し、その名前はラテン語のsucrum = 「砂糖」と一般的なラテン語の形容詞形成接尾辞-ōsus に由来します。ラテン語のsucrosus は「甘い」を意味します。