イスラエル・アハロニ

イスラエル・アハロニ
生まれる	( 1950-07-03 )1950年7月3日（74歳） ハイファ、イスラエル
料理のキャリア
調理スタイル	中華料理、フランス料理、ベトナム料理
現在のレストラン 陰陽 ペットクワ 閉店したレストラン： タプアハ・ザハブ（黄金のリンゴ） タプアック・バガン（庭のリンゴ） 少林寺 太極拳
テレビ番組 食べ物を通して (ヘブ語: דרך האוכל) プライベート レッスン (ヘブ語: שיעור פרטי) イスラエル・アハロニ・クック・フォー・フレンズ (ヘブ語: ישראל אהרוני מבשל לחברים)

イスラエル・アハロニ(ヘブライ語: ישראל אהרוני、1950年7月3日生まれ) ^[1]は、イスラエルの有名シェフである。

アハロニはイスラエルのハイファでブハラ系ユダヤ人の両親のもとに生まれた。^{[2]アハロニは}イスラエル国防軍のゴラン旅団の戦闘員として従軍し、消耗戦争に参加した。除隊後、アムステルダムで美術を学ぶためにオランダに移り、そこで中華料理と出会った。イスラエルに戻ると、フラタのキブツに住み、2年半、問題を抱えた若者のカウンセラーとして働いた。その後、イスラエルを離れて海外で料理を学び、台湾で中華料理を学んだ後、フランスの高級レストランで修行した。^[3]

1981年、イスラエルに帰国したアハロニは、ロスチャイルド通りに最初のレストラン「陰陽」をオープンし、成功を収めた。その後、テルアビブのガンハールに「太極」というレストランをオープンした。1990年代後半には、フランスの グルメレストラン「タプアック・ハザハブ」（黄金のリンゴ）をオープンしたが、数年後に閉店した。^[1]ヘルツリーヤでは、中華・タイ料理レストラン「パット・クア」を経営。一流の国際的シェフとともにガラディナーの調理に携わった。^[3] 2019年には、息子のウリとともにテルアビブの象徴的なシェインキン通りに肉屋をオープンした。^[4]

彼はイスラエルで数多くのテレビ番組の司会を務めています。イスラエルのさまざまな民族の料理に関する 32 話のシリーズを企画し、司会を務めました。この番組はイタリアのテレビ局に買収されました。さまざまな国の料理に関する続編シリーズは海外で撮影されました。また、彼は「プライベート レッスン」という料理番組の 3 シーズンの司会を務め、現在は「アハロニ クックス フォー フレンズ」の司会を務めています。

アハロニは、新聞「イェディオト・アハロノト」の週末雑誌「セブン・デイズ」に料理コラムを執筆している。彼は世界中を広く旅し、さまざまな料理や食のトレンドを取り上げている。2013年5月現在、イスラエルの連邦リストには、アハロニが執筆または共著した32冊のヘブライ語料理本が掲載されており、その中にはコーシャ版と非コーシャ版が別々に出版されたものもいくつかある。これには彼が単独で執筆した19冊の料理本も含まれており、すべてイスラエルでベストセラーとなっている。1999年には、「屋外で食べる：世界最高の屋台料理」を共著した。2012年、アハロニはシルクロードの食べ物に関する本の執筆に取り掛かった。^[5]

アハロニはマスターシェフ・イスラエルの審査員であり、テルアビブのナイトクラブでゲストディスクジョッキーとして働いていた。^[3]

ウィキメディア・コモンズには、イスラエル・アハロニに関連するメディアがあります。

• Aharoni の料理番組のウェブサイト 2011-04-30 にWayback Machineでアーカイブされました
• ROL.co.il のレストラン ポータルにあるレストラン「Yin-Yang」の Web サイト^{[永久リンク切れ‍ ]}
• イディオト・アハロノスのアハロニに関する記事