ヤッサ（食べ物）

ヤッサ
	チキンヤッサ
コース	主要
原産地	セネガル
地域または州	西アフリカ
関連料理	セネガル料理
提供温度	熱い
主な原材料	鶏肉、魚または羊肉、玉ねぎ、レモン、マスタード
	メディア: ヤッサ;

ヤッサは、タマネギとマリネした鶏肉、マリネした魚、またはマリネしたラム肉で作るスパイシーな料理です。セネガル発祥のヤッサは、西アフリカ全域で人気を博しています。タマネギ、レモン、またはマスタードで調理したチキンヤッサ（ヤッサ・オ・プーレとも呼ばれます）は、セネガルの名物料理です。^[1]ヤッサに使われる他の肉には、ラム肉や魚があります。^[2]^[3]

参照

参考文献

^ ブラガー、ジャネット・D.; ライス、ドナルド・B. (2012). Quant a moi (第5版). Cengage. p. 43. ISBN 9781111354176。
^ ハリス、ジェシカ B. (1998)。アフリカ料理本：大陸の味。サイモン＆シュスター。p. 234。ISBN 9780684802756。
^ Weibel, Alexa. 「チキンヤッサ（玉ねぎ、柑橘類、チリ入りチキン）」。 2020年5月9日閲覧。

外部リンク

プーレ・ヤッサのレシピ

[1] ブラガー、ジャネット・D.; ライス、ドナルド・B. (2012). Quant a moi (第5版). Cengage. p. 43. ISBN 9781111354176。

[2] ハリス、ジェシカ B. (1998)。アフリカ料理本：大陸の味。サイモン＆シュスター。p. 234。ISBN 9780684802756。

[nyt-3] Weibel, Alexa. 「チキンヤッサ（玉ねぎ、柑橘類、チリ入りチキン）」。 2020年5月9日閲覧。

参照

参考文献

外部リンク

関連するトピック

セネガル

西アフリカ

料理

セネガル料理