フォルクスワーゲン カレーヴルスト

フォルクスワーゲン カレーヴルストは、ドイツの自動車メーカーであるフォルクスワーゲンが1973年以来ヴォルフスブルクのフォルクスワーゲン工場で製造しているソーセージのブランドであり、ドイツの6つの工場にあるレストラン、スーパーマーケット、サッカースタジアムで販売され、フォルクスワーゲンの顧客に提供されています。このソーセージは、部品番号199 398 500 Aでフォルクスワーゲンオリジナルテイル「フォルクスワーゲンオリジナルパーツ」としてブランド化されています。^[1]

この製品はフォルクスワーゲンの部品の中で最も生産量が多いと言われており、2019年には約700万本のソーセージが製造されました。 ^[2] 近年、同社は自動車よりも多くのソーセージを生産しています。フォルクスワーゲンはまた、カレーヴルストに添えるケチャップ、フォルクスワーゲンオリジナルテイル199 398 500 Bも製造しており、これは従来のケチャップよりも少し粘度が高いです。^[3]ソーセージ1パックとケチャップ1瓶の販売価格は約9ユーロです。^[4]この工場では小麦ベースのビーガンバージョンも製造しています。

ソーセージはヴォルフスブルクのフォルクスワーゲン工場で30人のチームによって製造されています。^[1]長さは約5インチ（13cm）と約10インチ（25cm）の2種類があります。^[4]大きい方のソーセージの重さは約170グラム（6.0オンス）です。^[1]

工場に週3回届けられる豚肉から作られ、^[3]ソーセージの豚肉の切り身は余分な脂肪を取り除くためにトリミングされており、脂肪含有量は約20%で、通常のソーセージの35%よりも大幅に低くなっています。 [ ^1]その後、豚肉は挽かれ、秘密のレシピのスパイスと混ぜられ、ソーセージの皮に詰められます。それぞれにVolkswagen Originalteil (「フォルクスワーゲン オリジナル部品」) のブランドが付けられています。^{[1] [5]}

ソーセージはラックに吊るされ、ブナ材の上で176℃（349℉）で100分間燻製にされる。冷めた後、ソーセージは5本ずつパック詰めされる。^[1]

最盛期には、この工場では1日あたり約2万本のソーセージが製造され、年間では約1,181トン（1,162ロングトン）が生産された。

フォルクスワーゲンは、カレーヴルストにはプロテインパウダー、グルタミン酸ナトリウム、リン酸塩は含まれていないと述べており、 ^[5] 2025年までに従業員食堂から工場畜産の肉を全て禁止する計画を発表した。^[6]

カレーヴルストはヴォルフスブルク工場の17の食堂とレストランで販売されており、通常はケチャップとフライドポテトが添えられている。^[1]カレーヴルストのスープも販売されている。製品発売45周年を記念して、カレーヴルストバーガーとカレーヴルストピザが製造された。^[4]

フォルクスワーゲンはカレーヴルストに合う食器も販売している。一例としては、部品番号33D 069 602の皿がある。^[7]

フォルクスワーゲンは、工場が遠隔地にあることから、1938年の開設以来、ヴォルフスブルク工場で従業員向けの食事を生産してきた。1973年からはカレーヴルストを生産している。^[1]

当初、この工場はフォルクスワーゲン所有の農場から丸ごとの動物を受け取り、その場で屠殺していたが、その後これは中止され、屠殺前の動物は地元で調達されている。^{[4] [1]}

この肉はもともと豚肉と牛肉の混合物であったが、1990年代に英国でBSEが発生したため、牛肉は除去された。^[1]

カレーヴルストはドイツの食品フェアで賞を受賞し、ドイツ農業協会から金賞を受賞しました。^[1]

このソーセージは2018年に閉館するまで、フォルクスワーゲン・オートミュージアムとドイツ・カレーヴルスト博物館に展示されていました。 ^[4]

フォルクスワーゲンのカリーヴルストの生産量の約 40% は、ドイツの 6 つの工場にあるレストランで消費され、残りは外部のショップ、スーパーマーケット、サッカースタジアムで販売されます。また、一部はヨーロッパ各地のフォルクスワーゲン ディーラーに送られ、新車を購入した顧客へのプレゼントとしてカリーヴルストが提供されます。

フォルクスワーゲンは外部販売による収益を従業員用レストランの食事代金の補助に充てている。^[1]

この製品は11カ国で販売されている^[8]が、米国では生肉の輸入に関する規則により入手できない。^{[3] [5]}

フォルクスワーゲンは過去に、現地の食材を使ってこの製品を再現するためにシェフのチームを米国に派遣したことがある。^{[3]同社はまた、この製品を}シンガポールに輸出することも検討している。^[1]

カレーヴルストの生産量は2010年代後半に増加した。2015年には720万本が生産され、2014年より14％増加した。^[5] 2009年から2018年の間に生産量は264％増加し、681万本が生産され、カレーヴルストはフォルクスワーゲンの製品群の中で最も生産量が多いものとなった。^[1] 2019年にはソーセージの生産量が700万本に達してピークを迎えた。^[9]

数年間、フォルクスワーゲンは自動車1台分よりもカレーヴルスト1台分の生産量を多くした。^{[5] [8]}

ケチャップの生産量も増加しており、2014年の536,826キログラム（1,183,499ポンド）から2015年には608,208キログラム（1,340,869ポンド）に増加した。^{[10] [11]}

ベジタリアン向けカレーヴルストは2010年に導入された。^[8] 2021年8月、フォルクスワーゲンは、従来の豚肉ベースの製品を食堂の1つから撤去し、ベジタリアンバージョンに切り替えると発表した。この動きは、ドイツの元首相ゲアハルト・シュレーダーから非難を浴びた。^[12]シュレーダーはソーシャルメディアの投稿でこの動きに不快感を示し、「フライドポテト付きのカレーヴルストは、熟練した生産労働者のパワーバーの1つです[...] このままでいい」と述べた。^{[13] [14]}

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