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ウルスラ・グレンジャー（1738年頃 - 1800年）は、アメリカ合衆国大統領トーマス・ジェファーソンに27年以上奴隷として所有されていた女性で、ジェファーソンは彼女を「信頼と技能を兼ね備えた人物」と評した。 [ 1 ]彼女は料理人、酪農婦、洗濯婦、乳母として働き、「モンティチェロの女王」[ 2 ] [ 3 ]や、アメリカにおける黒人によるサイダー製造の先駆者[ 4 ]とも呼ばれている。
グレンジャーは1738年頃に生まれた。1773年1月、彼女は競り合いの末にトーマス・ジェファーソンに買われ、奴隷となった[ 5 ]。そして、ジェファーソンの家庭で非常に信頼される家事使用人となった[ 6 ] 。マーサ・ジェファーソンは特に「ウルスラという名前のお気に入りの家事使用人をぜひとも手に入れたい」と書いていた[ 7 ]。グレンジャーは息子たちと共に買われ、後に夫のジョージ・グレンジャー・シニアも買われた[ 8 ]。彼女の夫は「偉大なジョージ」と呼ばれ、農場の監督者であり、モンティチェロで唯一のアフリカ系アメリカ人の監督者であった[ 9 ]。
グレンジャーはトーマス・ジェファーソンの文書に頻繁に登場する。[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]彼女は菓子職人（後に一時的に料理長）[ 2 ]や洗濯婦として働き、肉の加工や保存[ 13 ]、モンティチェロでのサイダーの瓶詰めの監督などの仕事もしていた。[ 14 ]グレンジャーは、後にアメリカ合衆国の代理ファーストレディを務めたジェファーソンの長女マーサ・ジェファーソン・ランドルフの乳母でもあった。[ 15 ]ジェファーソンが1779年にバージニア州知事に選出された後、彼はグレンジャーとその家族をウィリアムズバーグとリッチモンドに連れて行った。[ 2 ]
グレンジャーは1799年後半に病に倒れ[ 16 ]、1800年の春に61歳か62歳で亡くなった[ 17 ] [ 18 ]。グレンジャー、彼女の夫、そして彼女の息子ジョージ・グレンジャー・ジュニアは、1799年と1800年に数ヶ月の間に相次いで亡くなった[ 7 ]。
グレンジャーの末息子アイザックは、ジェファーソンという姓を名乗り、1840年代までバージニア州ピーターズバーグで自由人として生き延び、モンティチェロでの生活の回想録が記録された。[ 19 ]彼女の孫娘ウルスラ・グレンジャー・ヒューズは彼女にちなんで名付けられ、ジェファーソンが大統領になったとき、短期間ホワイトハウスの奴隷料理人として働いた。[ 3 ]トーマス・ジェファーソンに奴隷として扱われた人物の最後の記録されたインタビューは、1949年にグレンジャーの子孫であるファウンテン・ヒューズに対して行われたものである。 [ 20 ] [ 21 ]
発掘され修復されたモンティチェロの最初のキッチンは「グレンジャー/ヘミングスキッチン」と呼ばれ、ウルスラ・グレンジャー、サリー・ヘミングス、そして「初期のアメリカ料理の創造に貢献した他の奴隷の料理人やシェフ」の生涯に関する詳細とともに展示されている。[ 22 ]