ウベのしわ

ウベのしわ
別名	紫芋のしわしわ
タイプ	クッキー
原産地	フィリピン
主な原材料	紫芋
	メディア: ウベ・クリンクル;

ウベ・クリンクルは紫イモ・クリンクルとも呼ばれ、紫イモ、小麦粉、卵、ベーキングパウダー、バター、砂糖から作られるフィリピンのクッキーです。特徴的な濃い紫色で、通常は粉砂糖をまぶしたり、グレーズをかけたりします。外側はカリカリで、中心は柔らかく噛みごたえがあります。^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]

これらは、ウベ（紫イモ）を使ったペストリーやスイーツのバリエーションの一つで、フィリピン風のチョコレートクリンクルクッキーです。 ^{[8 ]}ウベチーズケーキ、ウベパンデサル、ウベブラウニーなど、他の多くのペストリーやスイーツのバリエーションの中でも特に人気があります。^[9]

参照

フィリピンのデザート一覧

参考文献

^ 「紫芋で作れる魔法のレシピ13選」The Tummy Train 2019年2月26日2019年3月22日閲覧。
^ 「これらのウベクリンクルクッキーは6つの簡単なステップで完成します」。Revelist 。 2019年3月22日閲覧。
^ 「Ube Crinkle Cookies」。The Sweet & Sour Baker 。 2019年3月22日閲覧。
^ 「[フィリピンのレシピ] ウベ・クリンクル」。アジアンレシピ。 2019年3月22日閲覧。
^ 「Ube Crinkle Cookies」. Sweet Social . 2019年3月22日閲覧。
^ “ウベクリンクルレシピ”. iba pa の Pinoy レシピ。2019 年3 月 22 日に取得。
^ “ウベクリンクルズ (紫芋クリンクルズ)”.カワリンピノイ。 2018 年 5 月 20 日。2019 年3 月 22 日に取得。
^ 「Ube crinkles」. SBS Food . 2024年8月9日閲覧。
^ theunlikelybaker.com/category/recipes/ube-recipes/ |access-date=2024-08-09 |website=The Unlikely Baker® |language=en-US}}

[1] 「紫芋で作れる魔法のレシピ13選」The Tummy Train 2019年2月26日2019年3月22日閲覧。

[2] 「これらのウベクリンクルクッキーは6つの簡単なステップで完成します」。Revelist 。 2019年3月22日閲覧。

[3] 「Ube Crinkle Cookies」。The Sweet & Sour Baker 。 2019年3月22日閲覧。

[4] 「[フィリピンのレシピ] ウベ・クリンクル」。アジアンレシピ。 2019年3月22日閲覧。

[5] 「Ube Crinkle Cookies」. Sweet Social . 2019年3月22日閲覧。

[6] “ウベクリンクルレシピ”. iba pa の Pinoy レシピ。2019 年3 月 22 日に取得。

[7] “ウベクリンクルズ (紫芋クリンクルズ)”.カワリンピノイ。 2018 年 5 月 20 日。2019 年3 月 22 日に取得。

[8] 「Ube crinkles」. SBS Food . 2024年8月9日閲覧。

[9] theunlikelybaker.com/category/recipes/ube-recipes/ |access-date=2024-08-09 |website=The Unlikely Baker® |language=en-US}}