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| 会社種別 | 子会社 |
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| 業界 | レストラン |
| 設立 | トロント、オンタリオ州 (1971年) |
サービスエリア | カナダ |
| 製品 | アシュケナージユダヤ料理 |
| 親 | レシピは無限 |
| Webサイト | ピクルバレル |
ピクルバレルはカナダのレストランチェーンです。もともとは1971年にトロントのレスリーストリートにあるユダヤ料理のデリとしてオープンし、現在はオンタリオ州南西部全域に店舗を展開しています。
歴史
最初のピクルバレルは1971年にトロントのレスリーストリートに85席のレストランとしてオープンしました。[ 1] その後数十年にわたり、レストランは拡大し、グレータートロントエリア（GTA）全体に店舗を持つチェーン店になりました。[1]
2017年10月16日、ピクルバレルは、持株会社フェアファックスファイナンシャルの子会社であるカラオペレーションズリミテッド（2018年にレシピアンリミテッドに改名）に買収されました。[2] [3]レストランは2019年にオンタリオ州ウォータールーに店舗をオープンし、GTA外での最初の店舗となりました。[4]
オペレーション
ピクル・バレルはもともとデリサンドイッチを看板メニューとするユダヤ料理のデリとして営業していたが、その後メニューは300品目以上に拡大し、 [1]栄養士ローズ・ライスマンが選んだ健康志向のメニューも含まれるようになった。[1] blogTOは、このレストランは「長いメニューとキッチュな装飾で知られている」と評し、[5]カラフルな革張りのブースや吹きガラスの吊り下げ照明などがある。[1]
2017年、ピクルバレルはレストランの売上とケータリングで年間5,000万カナダドルを稼ぎ、これまでに120万件以上のイベントにケータリングを提供したと報告されています。[3]
2020年、トロントのダウンタウンにあるアトリウム・オン・ベイ店は、COVID-19のパンデミックと、その結果ダウンタウンに来る人の減少、屋外での食事のためのパティオの不足により、 40年の歴史に幕を閉じました。 [6] 2022年9月、エトビコのシャーウェイ・ガーデンズにあるピクルス・バレルは永久に閉店しました。[7] 2024年2月、レスリー通りにある同チェーンの元店舗は50年以上の歴史に幕を閉じました。[8]
参考文献
- ^ abcde 「The Pickle Barrel」。トロントの街路。ポストシティマガジン。2023年10月15日閲覧。
- ^ Carlberg, Amy (2022年9月29日). 「トロント店のPickle Barrelが閉店」. blogTO . 2023年12月2日閲覧。
- ^ ab 「Cara Operations LimitedがPickle Barrelの買収を発表」（プレスリリース）。2017年10月16日。 2023年12月2日閲覧。
- ^ ジャクソン、アダム（2019年3月7日）。「ピクルバレルがケンブリッジのウォータールーに正式にオープン」ウォータールー・クロニクル。 2023年10月15日閲覧。
- ^ カールバーグ、エイミー（2020年10月29日）。「トロント唯一のダウンタウンにあるピクルバレルレストランが閉店」。blogTO 。 2023年12月2日閲覧。
- ^ 「ダウンタウンのピクルバレルが閉店するのはパティオ不足が理由」Streets of Toronto . 2020年11月5日. 2024年2月10日閲覧。
- ^ 「トロントのピクルスバレル店が閉店」BlogTO 2022年9月29日2024年2月10日閲覧。
- ^ 「『まるで我が家のようだった』：愛されてきたピクルスバレルの店舗が50年以上の歳月を経て閉店」トロントスター。2024年2月10日。 2024年2月10日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト