テッレモト（ドリンク）

テッレモト

カクテル
チリのサンティアゴにあるラ・ピオヘラで提供される2種類のテッレモト
タイプ	ワインカクテル
よく使われる材料	ピペーニョワイン パイナップルアイスクリーム グレナディン

テッレモトは、20 世紀末に作られたチリの伝統的なカクテルです。ローマ風のパンチの派生として認識されています。文字通り地震を意味するこの名前は、1985 年にチリで発生した地震の後に考案されたことに由来しています。その起源は確認されておらず、多くの人が考案したと主張していますが、この飲み物は、ラ ピオヘラ、リンコン デ ロス カナラス、エル オヨなどのバーによってチリの大衆文化に広く普及しました。

この飲み物は主に、ピペーニョの白ワインまたは非名称の白ワイン（あらゆる品種の一般的なワイン）、パイナップル アイスクリーム、グレナデンでできている。伝統的な提供方法（約400mlのグラス）では、テッレモト（地震）と呼ばれている。最初のテッレモトの後に出される半分のサイズのテッレモトは、余震と呼ばれることもある。^[1]大きなジョッキは一般にカタクリズモと呼ばれ、小さなグラスの繰り返しはレプリカと呼ばれ、その前の小さなグラス（またはそれが唯一のグラスである場合）はテンブラーと呼ばれ、赤ワインが入ったバージョンはアフリカーノまたはテッレモト・アフリカーノと呼ばれる。^{[2] [3]}

何らかの添加物で甘くしたワインは、植民地時代のチリで始まった長い歴史的伝統を受け継いでおり、今日でもカウケネス、パハレテス デル ワスコ、エルキの明るいワインが見受けられます。これらの元々甘いワインの中には、「メレンゲ」や卵のフロスティングが加えられたものもありました。1930 年にアメリカのドキュメンタリー「トラベル トークス」が撮影され、チリの上流階級の一部が、季節のフルーツを添えた「シャンパン」など、何らかの食べ物や甘いものを添えたワインを飲んでいた様子が描かれています。60 年代半ばから 70 年代には、フルーツとパイナップル アイスクリームを加えたパンチが、アウマダ通りやサント ドミンゴ通りの一部のバーで人気を博しました。1970 年から現在までチリでよく見られるようになったこの季節の習慣や年末のお祝いでは、二酸化炭素を含むワインにパイナップル アイスクリームを加えます。同じ頃、80年代には、サンティアゴの歴史的中心部の外にあるいくつかのバーでは、練乳入りの赤ワインが人気を博しました。

サンティアゴのダウンタウンにあるラ・ピオヘラ・バー^{[4]は、店主によると、1985年以前からこの飲み物を提供していることで知られていました[予約が必要]。このレストランでは、前のグラスに似た部分で構成されるレプリカも提供されていますが、ビール、ワイン、}ピスコ、氷を混ぜて作られる有名なツナミまたはタイダルウェーブのいずれかを選択することもできます。

この飲み物の名前の由来として最もよく知られているのは、エスタシオン・セントラルにあるエル・オヨというバーレストランに由来する。^[5]この店の店主によると、1985年にチリで起きた地震を取材に来たドイツ人記者たちがこの飲み物を一気に飲み、立ち上がった時に一人がめまいを感じて「これは本当に地震だ！」と叫んだという。^{[6] [7]}