テンチュラ

テンチュラ

テンチュラのボトル
タイプ	リキュール
原産国	ギリシャ
アルコール度数	24%
味	シナモン

テントゥーラ（ギリシャ語：τεντούρα、ベネチア語のtentura「着色剤」に由来）は、Tentoura、Tintura、Tintouraとも綴られ、15世紀からギリシャの都市パトラスで生産されているリキュールである。さまざまな種類の蒸留酒にハーブやスパイスを加えて甘味や風味を付けることで作られるため、イタリア語のtinctura ^[1]（「着色剤」）に由来するテントゥーラという名前が付けられている。パトラスのワイナリーで生産されるブランデーがテントゥーラの最も一般的なアルコールベースであるが、ラム酒や穀物アルコールも使用されることがある。クローブ、シナモン、ナツメグ、柑橘類の発酵エッセンスが最も一般的な香味料である。これらの芳香成分により、テントゥーラは独特の濃いオレンジ色をしており、現地ではμοσχοβολήθρα ( moschovolitra、直訳すると「香りを放つ者」 ) とも呼ばれています。アルコール度数は約 25% です。^[2] 

多くの場合、食後酒として小さめのグラスに冷やして、または氷を入れて飲む。^[2]また、エスプレッソコーヒーに加えられ、エスプレッソ・コレットと呼ばれる。常温でも飲まれる。