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 カニやその他の具材が見えるタパドのボウル | |
| 別名 | タパド・コステニョ |
|---|---|
| タイプ | スープ |
| 原産地 | ベリーズ、グアテマラ、ホンジュラス |
| 関連料理 | ベリーズ料理、カリブ料理、グアテマラ料理、ホンジュラス料理 |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | 魚介類（白身魚、カニ、ホタテ、エビ、クルマエビなど）、ココナッツミルク、プランテン、ソフリットなどの野菜。 |
タパドは、グアテマラやホンジュラスなどの中米諸国で食べられているシーフードスープです。[1]ココナッツミルクとシーフード、そしてプランテンが使われています。これらの国では、タパドはガリフナ族のコミュニティと結び付けられています。[2]
参考文献
- ^ 「Tapado Costeño: ホンジュラスのシーフードとココナッツミルクのスープ」。Hispanic Kitchen。2018年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月24日閲覧。
- ^ Rose, Natalie (2012-11-03). 「ココナッツミルクと新鮮な魚介類がリオ・ドゥルセの名物料理、ガリフナの最も愛される料理を生み出す」Revue Magazine . Revue Magazine. 2018年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月24日閲覧。