スヴェレ

スヴェレ（複数形：sveler（不定）、svelene（定））は、ラップ（複数形：lapper）とも呼ばれるノルウェーの生地ベースのケーキです。大きさや食感はアメリカのパンケーキに似ているかもしれませんが、通常は午後のコーヒータイムや食事の間の軽食として、バターと砂糖またはブルノストを添えて、三日月形に半分に折って食べます。スヴェレの膨張剤としては重曹と鹿角塩が使われ、このケーキに独特の風味を与えています。レシピは地域や家庭のレシピによって多少異なりますが、通常は上記の膨張剤に加えて卵、砂糖、ケフィア、小麦粉、バターが含まれています。 ^{[ 1 ]}スヴェレは鉄板または軽くバターを塗ったフライパンで焼きます。