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| タイプ | 華采 |
|---|---|
| 原産地 | 韓国 |
| 関連料理 | 韓国料理 |
| 主な原材料 | スイカ |
| 韓国名 | |
| ハングル | シュバルファチョン |
|---|---|
| 漢字 | 수박花菜 |
| 改訂ローマ字表記 | スバクファチェ |
| マッキューン・ライシャワー | スバク・ファチェ |
| アイピーエー | [ス・バ・クワ・タ] |
スバクファチェ（韓国語： 수박화채）またはスイカパンチは、スイカを主原料とするファチェ（韓国の伝統的なパンチ）の一種です。 [1]暑い気温を涼しく過ごすために、韓国全土で夏に広く消費されています。 [2]
準備
スイカを半分に切り、中の果肉をメロンボーラーでくり抜くか、ナイフで細かく切ります。次に、種を取り除きます。[3]くり抜いたスイカの皮は装飾的に切り、完成したファチェを盛り付ける器として使用できます。[1]スイカジュース、砂糖や蜂蜜などの甘味料、場合によっては水もパンチに加えます。[1]準備を完了するには、くり抜いたまたはスライスしたスイカのかけら、他の果物のかけら、氷をボウルに入れます。時々、アルコール入りのパンチとして焼酎も混ぜます。 [4]
参照
参考文献
- ^ abc "Subak-hwachae" 수박화채. Doopedia (韓国語). Doosan Corporation . 2017年7月3日閲覧。
- ^ 「ウンチョンリュの一種：ファチェ（果物を混ぜた蜂蜜入りジュース）」。韓国の食品。韓国農水産貿易公社。2009年4月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年5月21日閲覧。
- ^ Yoon, Sook-ja (2005年夏)。「華菜：夏の暑さに効く爽やかな飲み物」（PDF）。Koreana 。第19号。pp.76-79 。 2017年7月3日閲覧。
- ^ キム・ダコタ（2015年8月4日）。「熱中症を和らげる韓国式クールパンチ5選」。Paste 。 2017年7月3日閲覧。