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聖カタリナのタフィー（フランス語：tire de Sainte-Catherine ）は、毎年11月25日に行われるアレクサンドリアの聖カタリナの祝日を祝うためにフランス系カナダ人の家族が作るタフィーの一種である。[1] [2]
起源
聖カタリナのタフィーは、フランス系カナダ人の家庭の少女たちが、未婚女性の守護聖人である聖カタリナの祝日である11月25日に聖カタリナを称えるために作るキャンディーである。[3]聖カタリナの日は、フランス系カナダ人の家庭では「タフィーの日」と呼ばれることもあり、結婚適齢期の少女たちが結婚適齢期の少年のためにタフィーを作る日である。 [4]モントリオールのノートルダム大聖堂の創設者であり、後にモントリオールとなる植民地開拓地ヴィルマリーの初期の教師であったマルグリット・ブルジョワが、若い生徒たちの注意を引く方法としてこの伝統を始めたとされている。[1] [5]
参照
参考文献
- ^ ab スリベストル、ポール＝フランソワ。 「サント・カトリーヌは、伝統を大切にしています。」特急。2022 年7 月 7 日に取得。
- ^ Brault, Gerard J. (1986).ニューイングランドにおけるフランス系カナダ人の遺産. ハノーバー: ニューイングランド大学出版局 [ua] p. 29. ISBN 978-0-87451-359-2。
- ^ Banjack, Bette (2016-03-17). 「THE TABLE: Quebec, Canada」. The Phoenix Reporter & Item . 2016年6月15日閲覧。
- ^ 「世界各地の聖カタリナの祝日 | 聖カタリナ修道院」stcatherines.mused.org . 2024年2月28日閲覧。
- ^ ダンカン、ドロシー（2010年）。祝宴と断食：カナダの伝統行事。トロント：ダンダーン・プレス。270ページ。ISBN 978-1-55488-757-6。
外部リンク
- 聖カタリナのタフィーのレシピ