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ソノランホットドッグは、1980年代後半にメキシコのソノラ州の州都エルモシージョで生まれたホットドッグの一種です。 [1] [2]ツーソン、[3] [4] [5] [6]フェニックス、[7]および南アリゾナの他の地域で人気があります。[8]ベーコン で巻いてグリルしたホットドッグをボリジョスタイルのホットドッグバンズで提供し、ピント豆、玉ねぎ、トマト、およびマヨネーズ、マスタード、ハラペーニョサルサなどのさまざまな調味料をトッピングします。[9] [10]
ソノラン ホット ドッグは、屋台で「ドゲロ」と呼ばれる売り手によって調理され、販売されています。[1] 2009 年の推定では、ツーソンでは 200 を超える店舗がソノラン ホット ドッグを販売しており、フェニックスではさらに多くの店舗が販売されていました。[1]
著名な供給業者
参照
- ホットドッグのバリエーション
- ホットドッグのリスト
食品ポータル
参考文献
- ^ abc Robbins, Ted (2009年8月6日). 「The Sonoran Hotdog [sic] Crosses the Border」2018年4月5日アーカイブ、Wayback Machine、NPR。2016年4月10日閲覧。
- ^ Ward, Coley (2010年7月1日). 「So Much More than a Hot Dog」Wayback Machineで2021年12月8日にアーカイブ、Arizona Daily Star。2016年4月10日閲覧。
- ^ Edge, John T. (2009年8月25日). 「In Praise of the All-American Mexican Hot Dog」Wayback Machineで2016年10月20日にアーカイブ、The New York Times。2016年4月10日閲覧。
- ^ Nevarez, Griselda (2015年8月15日). 「ツーソンのおいしい発明：ソノランホットドッグ」2019年7月29日アーカイブ、Wayback Machine、NBCニュース。2016年4月10日閲覧。
- ^ ドミニク・ボヌチェリ「Voices: Sonoran Dogs」2018年10月12日アーカイブ、Wayback Machine、Edible Baja Arizona。2016年4月10日閲覧。
- ^ Minsk, Sammy (2018年3月1日). 「The Hot Dog that Rose Above the Rest」. Arizona Sonora News . 2019年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年3月28日閲覧。
- ^ Hoch, Heather (2013年6月24日). 「メトロフェニックスのベストソノランスタイルホットドッグ9選」2021年7月19日アーカイブ、Wayback Machine、Phoenix New Times。2016年4月10日閲覧。
- ^ Topor, Lauren. 「Where to Find the Best Sonoran Hot Dogs in the Valley」Wayback Machine、Thrillistで2021年7月19日にアーカイブ。2016年4月10日閲覧。
- ^ Echávarri, Fernanda (2015年8月28日). 「The Story of the Sonoran Hot Dog」Wayback Machineで2021年7月21日にアーカイブ、Latino USA。2016年4月10日閲覧。
- ^ フィッシュ、ピーター。「Western Essential: The Sonoran Hot Dog」Wayback Machineで2021年7月21日にアーカイブ、Sunset。2016年4月10日閲覧。