エル・グエロ・カネロ

エル・グエロ・カネロ（文字通り「シナモンブロンド」 ）は、アメリカ合衆国アリゾナ州ツーソンにあるレストランです。2018年にジェームズ・ビアード財団によってアメリカのクラシックレストランの1つに選ばれました。 ^{[ 1 ]}

メキシコのマгдаレナで生まれたソノラ州出身のダニエル・コントレラスは、33歳だった1993年にこのレストランを開業した。^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}このレストランは、ソノラのホットドッグの典型的な販売方法であるフードカートとして始まったが、レストランへと発展した。^{[ 3 ]}

同社はサウス12番街にあった元の建物が手狭になったため、2026年7月に隣に建てられたより大きな建物に建て替えられた。^{[ 5 ]}

ビアード財団によれば、ここは「目的地となるレストラン」である。^{[ 2 ]}

このレストランは、ツーソン名物のソノランホットドッグに特化しており、ビアード財団は「数十年前、凝ったトッピングのホットドッグがエルモシージョの街角で目新しい輸入品として現れ始めた後、米国からメキシコ、そして再び米国へと料理と文化の影響が流れたことを示している」と述べている。^{[ 2 ]}一般的なトッピングは、豆、ハラペーニョソース、マヨネーズ、マスタード、玉ねぎ、トマトで、ホットドッグにはグリルした黄ピーマンが添えられている。^{[ 6 ] [ 7 ]}このレストランで提供されるパンは、メキシコのマグダレナで生産されている。^{[ 4 ] [ 7 ]}

このレストランではメキシコ料理の定番も提供しているが、NPRによると「国境を越えた文化交流の究極の例とも言える」ソノランホットドッグで名を馳せたという。^{[ 8 ] [ 9 ]}

2010年、エル・グエロ・カネロはトラベル・チャンネルの番組「フード・ウォーズ」に出演し、ライバルのBKカルネ・アサダ・アンド・ホットドッグと目隠し味覚テストで競った。しかし、番組の審査員はBKを勝者に選んだ。^{[ 10 ]} 2018年、同レストランはジェームズ・ビアード財団によってアメリカのクラシックの一つに選ばれた。 ^{[ 2 ]} 2021年、トラベル・マガジンは同店を国内最高のホットドッグ10選に選出した。^{[ 11 ]}ジェーンとマイケル・スターンは「エル・グエロ・カネロはソノラン・ホットドッグにとって、バッファローのアンカー・バーがチキンウィングにとっての存在と同じだ」と述べた。^{[ 12 ]} 2015年、 NBCニュースはコントレラスを「おそらくツーソンで最も有名なソノラン・ホットドッグの販売者」と呼んだ。^{[ 13 ]}

公式サイト

北緯32度09分27秒、西経110度58分38秒/北緯32.1575度、西経110.9772度/北緯32.1575度、西経-110.9772度