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シリオ・マッチョーニ | |
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| 生まれる | 1932年4月5日 モンテカティーニ・テルメ、イタリア |
| 死亡 | 2020年4月20日（享年88歳） モンテカティーニ・テルメ、イタリア |
| 配偶者たち） | エジディアナ・マッチョーニ、1964年に結婚 |
| 子供たち | マリオ・マッチョーニ、マルコ・マッチョーニ、マウロ・マッチョーニ |
| 料理のキャリア | |
現在営業中のレストラン
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以前訪れたレストラン
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| Webサイト | lecirque.com |
シリオ・マッチョーニ(1932 年 4 月 5 日 – 2020 年 4 月 20 日) は、イタリアのレストラン経営者、作家であり、ル・シルクを開いたことで知られています。[1]
バイオグラフィー
マキオーニはオスカーズ・デルモニコ、デルモニコスでキャリアをスタートさせた。オーナーのオスカー・トゥッチはかつて「シリオとトニー・メイはデルモニコスから最も偉大なレストラン経営者の一人になるだろう」と述べた。マキオーニは2007年のアメリカのドキュメンタリー映画『ル・シルク 天国のテーブル』に出演した。 [2]
彼はアフレスキ・トスカーニでImpresario dell'Anno（今年の起業家）賞を受賞しました。マッチョーニは、受賞歴のある旗艦フランス料理レストラン「ル・シルク」や、ニューヨーク、ラスベガス、ドミニカ共和国、ニューデリー、アブダビでのその他の事業で知られており、妻のエジディアナ「エジ」と息子のマリオ、マルコ、マウロとともに経営していました。
2004年6月、マッチョーニはブルームバーグLPのレストラン評論家ピーター・エリオットと共に自伝『シリオ：私の人生とル・シルクの物語』を出版した。テレビでは、 『トップ・シェフ』、第48回ミス・ユニバース・ページェントのゲスト審査員として出演し、『チャーリー・ローズ』 、『ビハインド・クローズド・ドアーズ』 、 『イート・ディス・ニューヨーク』では本人役で出演した。[3]マッチョーニと彼の家族は、ル・シルクが2006年にパレスホテルからイースト58丁目のブルームバーグビルに移転した経緯を詳しく描いたドキュメンタリー映画『ル・シルク：天国のテーブル』にも登場した。 [4]マッチョーニと彼のレストランのレシピのいくつかは、エジディアナ・マッチョーニの『マッチョーニ・ファミリー・クックブック』に掲載されている。[5] 2012年、シリオ・マッチョーニはパメラ・フィオーリと共に『ル・シルクのテーブル』を執筆し、リッツォーリ社から出版された。
マキオーニはパスタ・プリマヴェーラの考案者とされているが、その主張には異論もある。[6]
私生活
マキオーニ氏はエジディアナ・マキオーニ氏と結婚し、ニューヨーク大学卒のマリオ氏、コーネル大学ホテル経営学部卒のマルコ氏、コロンビア大学卒のマウロ氏の3人の息子がいる。[7] [8] [9]彼は2020年4月20日にイタリアのモンテカティーニ・テルメの自宅で亡くなった。 [10]彼の死はCOVID-19パンデミックとは無関係である。
レストラン
マキオーニ氏は、これまでのキャリアを通じて以下のレストランを経営してきました。
- ル・シルクは1974年にメイフェア・リージェント・ホテルで初めてオープンしました。[11] 1997年にヘルムズリー・パレス・ホテルでル・シルク2000として閉店し、再オープンしました。最新の施設は2006年にブルームバーグ・タワービルのワン・ビーコン・コート（151 East 58th Street）でオープンしました。
- ル シルク ラスベガスアットベラージオ ホテル
- ル・シルク・ニューデリー（ザ・リーラ、ニューデリー）[12]
- ル シルク カフェ (58th St./Third Ave.)
- ザ ビーチ クラブ バイ ル シルク (ドミニカ共和国、カサ デ カンポ)
- Circo New York (120 West 55th street、6番街と7番街の間)
- ベラージオのサーコ ラスベガス（ホテルとカジノ）
- サーコ・アブダビ
- シリオ リストランテ (アリア リゾート アンド カジノ) [13]
- ザ ピエール ホテルのシリオ リストランテ
受賞歴
- トスカーナ州アフレスキ・トスカーニにて Impresario dell' Anno (Entrepreneur of the Year) 賞を受賞 。
- 1995年 - シリオ・マッチョーニがニューヨークランドマーク協会により「生きたランドマーク」と認定される。[14] [15]
- 2000年：食品アレルギーイニシアチブよりジョー・バウム生涯功労賞受賞。[16]
- 2002年 - 全国父の日委員会、父親オブ・ザ・イヤー[17]
- 2003年 - ファインダイニングレジェンド受賞者 ネイションズレストランニュース
- 2007年：ラスベガスの「ル・シルク」がミシュランガイド一つ星を獲得。
- 2012年：シリオ・マッチョーニがパームビーチ・フード＆ワイン・フェスティバルで表彰される。[18]
- 2013年: シリオ・マッチョーニがモンテカティーニ・テルメのユーロトークス・イタリア協会から第一回「ユーロトークス・イタリア国際賞」を受賞。[19]
- 2013年：シリオ・マッチョーニと家族がエスクァイア誌の2013年レストラン「殿堂」入り[20]
- 2013年：シリオ・マッチョーニがネバダ州のベスト・オブ・シルバー・ステート・アワードで「パイオニア賞」を受賞。
- 2014年：ジェームズ・ビアード財団賞、生涯功労賞[15]
参考文献
- ^ ブルーニ、フランク (2008年2月6日). 「退廃の擁護」.ニューヨーク・タイムズ. 2008年2月24日閲覧。
- ^ 「Le Cirque: 天国のテーブル」ニューヨークタイムズ、2008年12月26日。
- ^ 「Sirio Maccioni: シェフと料理の才能」Nycwineandfoodfestival.com。2007年9月17日。2010年12月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年10月22日閲覧。
- ^ グローブ、ロイド。「シリオ・マッチョーニの世界」。Portfolio.com 。 2008年10月23日閲覧。
- ^ マキオーニ家の料理本。エギ・マキオーニ（著者）、ピーター・カミンスキー（著者）、エリザベス・ゼシン（写真家）。出版社：ハリー・N・エイブラムス（2003年10月1日）ISBN 1-58479-288-4
- ^ 「パスタ・プリマスコティアはいかが？ | CBCニュース」CBC 。 2021年1月19日閲覧。
- ^ハムリン、スザンヌ（1996年1月10日）。「Passing The Toque: For a New Generation, Hospitality Is Destiny（1996年出版）」。ニューヨークタイムズ。ISSN 0362-4331 。 2020年10月16日閲覧。
- ^ 「The Fabulous Maccioni Boys」. Departures . 2020年10月16日閲覧。
- ^ ダイ、セレナ (2020年4月20日). 「伝説のル・シルクレストラン経営者シリオ・マッチョーニ氏死去」。イーターNY 。2020 年10 月 16 日に取得。
- ^ マリアーニ、ジョン。「レストラン・リングマスターのシリオ・マッチョーニ（1932-2020）を偲んで」フォーブス。 2021年1月12日閲覧。
- ^ スティーブ・クオッツォ（2017年10月17日）。「伝説のセレブ天国、ル・シルクへの最後の別れ」ニューヨーク・ポスト。 2022年9月8日閲覧。
- ^ Theleela.com
- ^ “Arialasvegas.com”. 2010年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年5月5日閲覧。
- ^ 生きたランドマークのリスト[永久リンク切れ ]
- ^ ab シリオ・マッチョーニが2014年度ビアード財団生涯功労賞受賞者に選出
- ^ LaVecchia, Gina (2000年2月1日). 「マッチョーニがジョー・バウム賞を受賞」2008年10月22日閲覧。
- ^ ル・シルク2000のマッチョーニが2003年のファイン・ダイニング・レジェンド受賞者に選出
- ^ 「Le Cirqueの伝説：卒業生が料理の祭典でSirio Maccioniを称える - 詳細はhttp://www.palmbeachdailynews.com/news/lifestyles/food-cooking/the-legend-of-le-cirque-alums-to-honor-sirio-macci/nTHyB/#sthash.GGpmiOTB.dpuf」パームビーチデイリー。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年1月19日閲覧。
{{cite web}}:外部リンク|title= - ^ “プレミオ・ア・シリオ・マッチョーニ”.テレモンテカティーニ。
- ^ マリアーニ、ジョン（2013年10月21日）。「尊敬を集める食品王朝」エスクァイア誌。
外部リンク
- Le Cirqueのウェブサイト
- Circoのウェブサイト
- シリオ リストランテのウェブサイト
- ル・シルクのビーチクラブ