シューフライパイとアップルパンダウディ

「シューフライ・パイとアップル・パン・ダウディ」は、ペンシルバニア・ダッチ料理に関する人気曲で、ガイ・ウッド作曲、サミー・ギャロップ作詞によるものです。 1945年に出版されました。

この曲は1946年にダイナ・ショア^[1]とジューン・クリスティをボーカルに迎えたスタン・ケントン楽団の両方によって大ヒットとなった。またガイ・ロンバードと彼のロイヤル・カナディアンズ、そしてエラ・フィッツジェラルドによっても録音された。

ダイナ・ショアのレコーディング（コロンビア・レコードからカタログ番号36943としてリリース）は、 1946年4月4日にビルボード誌のベストセラーチャートに登場し、2週間チャートに残り、最高7位を記録した。 ^[2]スタン・ケントンとジューン・クリスティのレコーディング（キャピトル・レコード、カタログ番号235）がこれに先立ち、3月14日にビルボードチャートに初登場し、4週間チャートに残り、最高8位を記録した。 ^[2]すべてのバージョンを1つの位置にまとめたキャッシュボックス調査では、この曲はその年の第4位に達した。

シューフライパイは、ペンシルバニア・ダッチ料理[ ^3]と南部（米国）料理の両方で一般的な糖蜜パイです。アップルパンダウディ（またはアップルパンドウディ）は、ペンシルバニア・ダッチ料理に伝統的に関連付けられている焼きリンゴのペイストリーで、レシピは（クレアによると）^[4]植民地時代にまで遡ります。

この歌は、ジョン・アップダイクの 1988 年の小説『Rabbit at Rest』の中で、主人公であるペンシルバニア州出身のハリー・「ラビット」・オンストロムの子供時代のお気に入りの歌として頻繁に言及されています。

「Two Fat Ladies」は、彼女たちの料理本『Obsessions』の中でこの歌に言及しているほか、テレビ番組のエピソードの中でこの歌を歌い、アップルパンダウディを調理している。