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| 製品タイプ | 酢 |
|---|---|
| 所有者 | ミツカン |
| 国 | イギリス |
| 紹介された | 1794 |
| 以前の所有者 | クロス＆ブラックウェル ネスレ プレミアフーズ |
| Webサイト | サーソンズ |
サーソンズは、英国で醸造されているモルトビネガーのブランドです。フリップトップ付きの洋ナシ型のボトルで販売されており、このブランドは現在ミツカンが所有しています。サーソンズは、セインズベリー、 3663 、シェフ、インディペンデント、ミツカン向けのビネガーも製造しています。
歴史と用途
この酢は、1794年にトーマス・サーソンによって麦芽大麦から初めて醸造された。ジェームズ・トーマス・サーソンは1841年にショーディッチのブランズウィック・プレイスに住んでいた酢製造者だった。 [1] [2]彼の息子ヘンリー・ジェームズ・サーソンが事業を引き継いだとき、売上は急上昇した。1884年に、製品の純度ではなく、彼がインスピレーションを受けた聖書の物語「賢い処女と愚かな処女」にちなんで「サーソンのヴァージン・ビネガー」と改名されたが、この名前はすぐに廃止された。 [3] 1893年、会社は「ザ・ビネガー・ワークス」、キャサリン・ストリート、シティ・ロード、ショーディッチ、ロンドンからヘンリー・サーソン・アンド・サンズの名称で取引を開始した。[1]ヘンリーの2人の息子、ヘンリー・ログスデイル・サーソンとパーシバル・スタンリー・サーソンも酢醸造者として家業に加わった。[1] [4] [5]
サーソンズ・ビネガーの工場はロンドンのバーモンジーのタナー・ストリート、タワー・ブリッジの南側に位置しており、酢の香りが漂っていました。
1932年に同社は他のイギリスの酢製造会社と合併し、ブリティッシュ・ビネガーズ社を設立した。1968年にブリティッシュ・ビネガーズはグレーター・マンチェスターのミドルトンにある協同組合から土地を購入し、生産拠点をそこに移した。[6]
タナー ストリートの工場は閉鎖され、建物と工場は倉庫として使用されました。2000 年以降、敷地の一部はアパート用に再開発されました。その後、工場の古い部分と新しい部分が統合され、新しい建物とオフィスが作られました。残りの建物は取り壊されました。また、現在は閉鎖されているストアポート オン セバーンにも工場がありました。
同社はクロス・アンド・ブラックウェル社に買収され、クロス・アンド・ブラックウェル社はネスレ社に買収されたが、プレミア・フーズ社に売却された。プレミア・フーズは2012年7月、合理化プログラムの一環として、サーソンズ、ヘイワーズ・ピクルス・オニオン、デュフレ・ビネガーのブランドを、日本の200年の歴史を持つ酢メーカー、ミツカン社に4,100万ポンドで売却することに合意した。
広告
1893年に描かれた「状況の皮肉」と題された漫画の版画には、「ヴァージンビネガー」と書かれた看板の前に立つ「酸っぱい顔をした女性」が描かれている。[7]
1900年代の「彼女はサーソンズを持っているだろう」と題されたキャンペーン用のサーソンズ・ヴァージン・ビネガーのカラー広告ポストカードが現存している。また、1930年代と1940年代には、サーソンズ・ビネガー・トラックの写真と作業現場の写真49枚が、ブリティッシュ・ビネガーズ・リミテッドが作成したコレクションの中にあり、ロンドン・メトロポリタン・アーカイブに保管されている。[7]
この製品の宣伝に使われるスローガンは「酢と言うのではなく、サーソンズと言ってください」です。
品種
- 麦芽と蒸留酢
- レモン酢
- ライトモルトビネガー
- ピクルス用モルトビネガー
その他の製品
参考文献
- ^ abc 「ハックニー公文書館所蔵の小規模コレクション：1703-1973」国立公文書館。 2008年9月4日閲覧。
- ^ 1841年国勢調査 - ジェームズ・サーソン、約50歳、酢製造者
- ^ 「Sarson's Vinegar」。Waitrose 。 2008年9月4日閲覧。
- ^ 1901年国勢調査 - 3 Dryden Chambers、119 Oxford Street、ロンドン - パーシバル・S・サーソン、33歳、酢醸造者
- ^ 1901年国勢調査 - ロンドン、イズリントン、ハイベリークレセント24番地 - ヘンリー・L・サーソン、39歳、酢醸造者
- ^ 「Our Brands」ミツカン2014年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ab 「British Vinegars Limited, 1932-」。国立公文書館。 2008年9月4日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
