サッカロミセス科

サッカロミセス科は、出芽によって繁殖するサッカロミセス目の酵母の科である。この科の種は世界中に分布しており、特に炭水化物源が豊富な生息地など、さまざまな生息地に存在している。 ^[1]この科には、おそらく経済的に最も重要な菌類であるサッカロミセス・セレビシエ種が含まれる。

属

2007年の子嚢菌類の概要によると、子嚢菌類には20の属が含まれますが、そのうちのいくつか（以下に疑問符でマークされている）については、位置づけが不明確であり、さらなる研究が必要です。^[2]

Brettanomyces
Candida
? Citeromyces
? Cyniclomyces
? Debaryomyces
? Issatchenkia
Kazachstania ( Arxiozymaと同義)
Kluyveromyces
Komagataella
Kuraishia
Lachancea
? Lodderomyces
Nakaseomyces
? Pachysolen
Pichia
Saccharomyces
Spathaspora
Tetrapisispora
Vanderwaltozyma
Torulaspora
? Williopsis
Zygosaccharomyces
Zygotorulaspora

Fungorum属にはSchwanniomyces属も含まれる。^[3]

^ Cannon PF, Kirk PM (2007).世界の菌類科. ウォリングフォード、イギリス: CAB International. pp. 320–21. ISBN 978-0-85199-827-5。
^ Lumbsch TH、Huhndorf SM (2007 年 12 月)。「子嚢菌類の概要 – 2007」。Myconet 13。シカゴ、米国: フィールド博物館、植物学部門: 1–58。
^ 「Schwanniomyces - 検索ページ」。www.speciesfungorum.org。Species Fungorum 。 2022年10月22日閲覧。