サバヤド

サバヤドはキミスとも呼ばれ、ソマリア、ケニア、ジブチで食べられる平たいパンの一種です。インド亜大陸のパラーターやマグリブのムセメンと密接な関係があります。

歴史

サバヤドはソマリ料理で非常によく出されるパンで、通常は朝食または夕食時に食べられます。普通の小麦粉、水、塩の生地から作られます。パラタと同様に、大まかな四角形または円形に丸めてからフライパンでさっと揚げます。^{[説明が必要]}