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ルース・ワトソン | |
|---|---|
| 生まれる | 1950年（73～74歳） ロンドン、イギリス |
| 職業 | ホテル経営者、レストラン経営者、アナウンサー、フードライター |
| 知られている | プレゼンター： ホテル・インスペクター カントリーハウス・レスキュー ルース・ワトソンのホテル・レスキュー |
| 配偶者 | デビッド・ワトソン (1981年 - 現在) |
| Webサイト | 公式サイト |
ルース・ワトソンはイギリスのホテル経営者、レストラン経営者、アナウンサー、そして料理ライターです。
幼少期とキャリア
ルース・ワトソンはロンドン生まれで、ロンドンとグロスターシャーのウェストンバート・スクールで教育を受けた。グラフィックデザイナーとしてのキャリアを積んだ後、グッド・フード・ガイドの調査官となった。[1]
1983年、ワトソンと夫のデイヴィッドはロバート・キャリアーからサフォーク州ヒントルシャムにあるレストラン兼料理教室としてヒントルシャム・ホールを購入し、[1] 6年かけて18ホールのゴルフコースを備えた33室のホテルに改築した。1986年、ワトソンは家族とともにビスト・グレービーの広告に登場した。1990年、彼らはフレッシングフィールドにあるフォックス・アンド・グース・インを購入し、英国初のガストロパブの一つとして開業した。[2] 1999年11月、ワトソンと夫はサフォーク州ウッドブリッジ近郊のオーフォードにあるクラウン・アンド・キャッスル・ホテルを購入し、全面改装してモダンなカントリーハウスホテルとして経営した。2017年10月、ワトソンは「官僚主義への対応が、料理とおいしい料理の提供というコアビジネスをはるかに上回ってしまった」 としてクラウン・アンド・キャッスルの株式を売却した。
2020年に彼らはパートナーでヘッドシェフのロブ・ウォルポールとともに、近所のイタリアンレストラン「ワトソン・アンド・ウォルポール」をオープンした。このレストランはミシュランガイドに掲載されており、グッドフードガイドでは「非常に良い」と評価されている。[3]
2010年、サフォーク大学はホスピタリティ業界への貢献を称え、ワトソンに名誉博士号を授与した。
以前はフードライター協会の事務局長を務め、2024年10月に会長に就任した。
[4]
フードライティング
ワトソンはホテルでの経験から様々な出版社の目に留まり、1994年に友人のデリア・スミスからセインズベリーズ・マガジンのフードエディターとして寄稿しないかと依頼された。その後、デイリーメール・ウィークエンド誌のフードエディターとなり、2001年には新聞の料理ライターとしてグレンフィディック賞の最終候補に残り、1997年と2000年の2度、年間最優秀料理ライター賞を受賞した。[1]ワトソンは3冊の本を執筆しており、2000年10月にエバリー・プレスから出版されたReally Helpful Cookbook、ダイエット本Fat Girl Slim [5]、料理本Something for the Weekendは現在第3版となっている。[2]
放送キャリア
2005年、ワトソンはチャンネル5のテレビシリーズ「ホテル・インスペクター」の司会者を始めた。この観察ドキュメンタリーシリーズの各エピソードで、ワトソンは経営難に陥った英国のホテルを訪れ、オーナーにアドバイスや提案をすることでその運命を変えようとした。[6]ワトソンの率直なスタイルは視聴者にアピールし、「ホテル・インスペクター」は2000年代のチャンネル5で最も人気のあるシリーズの1つとなった（この番組は2006年11月に王立テレビ協会賞を受賞した）。それにもかかわらず、ワトソンは第4シリーズを引き受けないことに決め、ホテル経営者のアレックス・ポリッツィが番組を引き継いだ。
2007年11月、ワトソンはチャンネル4と2年間の独占契約を結び、いくつかのテレビ番組の司会を務めた。その最初の番組は、英国のカントリーハウスの商業的発展を探るものである。[2] 「カントリーハウス・レスキュー」と題されたこのシリーズは、2008年12月から2009年1月にかけて火曜日の夜にチャンネル4で放送され、初回放送で270万人の視聴者を獲得した。1年後には追いつきエピソードのミニシリーズが放送された。カントリーハウス・レスキューの第2シリーズはチャンネル4の委託を受け、2010年3月から放送を開始した。[7] [8]第3シリーズは2011年3月から放送され、さらに追いつきエピソードのシリーズが2011年8月から放送された。しかし、ワトソンは自身のウェブサイトで、今後カントリーハウス・レスキューのシリーズを司会することはしないと述べている。 [9]
ワトソンは、別のテレビ番組にも出演し、彼女自身が「グランド・デザインズとホテル・インスペクターの融合」と表現した番組で、ホテル経営者を目指す人たちの起業を手伝った。[10]この番組は「ルース・ワトソンのホテル・レスキュー」と題され、2009年9月30日水曜日午後8時にチャンネル4で初放送され、 [11]その年の10月中ずっと放送された。しかし、「ルース・ワトソンのホテル・レスキュー」はその後シリーズ化されることはなかった。[9]
2010年4月、ワトソンはクレイグ・チャールズの代理としてBBC 6 MusicのFunk & Soul Showにゲスト出演した。[12]
2013年、ワトソンはチャンネル4で15回シリーズ「ルース・ワトソン・ミーンズ・ビジネス！」を発表しました。[13]
私生活
ワトソンさんと夫は、サフォークにある16世紀の農家に住んでいます。フラムリンガムのワトソンとウォルポールから15分です。庭園と20エーカーの果樹園、畑、牧草地は、30年以上前から有機栽培されています。生け垣、雑木林、何百本もの在来種や標本樹が植えられています。
参考文献
- ^ abc "Ruth Watson". hattowendesign.com. 2008年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年5月20日閲覧。
- ^ abc Dowell, Ben (2007年11月28日). 「Watson checks in to Channel 4」. The Guardian . 2008年5月20日閲覧。
- ^ 「クラウン・アンド・キャッスル」 。 2008年5月20日閲覧。
- ^ 「RUTH WATSON:サフォークにある客室付きレストラン、クラウン・アンド・キャッスル」。2018年10月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ワトソン、ルース。「Fat Girl Slim」。Quadrille Publishing 。 2008年5月20日閲覧。
- ^ 「The Hotel Inspector」. Five.tv. 2006年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年5月20日閲覧。
- ^ 「C4はカントリーハウス・レスキューの放送期間延長を望んでいる」。放送。2009年3月24日。 2009年6月20日閲覧。
- ^ 「カントリーハウスレスキュー」 ruthwatson.co.uk。2009年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年8月29日閲覧。
- ^ ab “Television”。ルース・ワトソン。2012年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月9日閲覧。
- ^ 「ルース・ワトソン（『カントリー・ハウス・レスキュー』）」。Digital Spy。2008年12月5日。 2008年12月9日閲覧。
- ^ 「クイーンのドキュメンタリーがC4シーズンを盛り上げる」Digital Spy 2009年8月26日2009年8月29日閲覧。
- ^ 「ジェームズ・メイがBBC 6ミュージック・ロック番組の司会に – メディアニュース」Digital Spy 2010年4月21日2013年6月9日閲覧。
- ^ Foottit, Lesley (2013年12月6日). 「ホテル検査官ルース・ワトソンが新テレビ番組に出演」Morning Advertiser . 2015年8月19日閲覧。
外部リンク
- ルース・ワトソンの個人ウェブサイト
- ワトソン＆ウォルポール - ルース・ワトソンの新しいレストラン
- クラウン・アンド・キャッスル – ワトソンの以前のビジネス
- ファットガールスリム