プリングリア

ケルゲレンキャベツ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	アブラナ科
家族：	アブラナ科
属:	Pringlea T.Anderson ex Hook.f.
種：	P.アンチスコルブチカ
二名法名
プリンレア抗壊血病菌 R.Br. ex Hook.f.

プリングレア・アンチスコルブティカ（Pringlea antiscorbutica）は、一般にケルゲレンキャベツとして知られ、アブラナ科の単型プリングレア属の唯一の花植物である。その一般名は発見された群島であるケルゲレン諸島に由来し、属名は1776年にジェームズ・クック船長の軍医ウィリアム・アンダーソンによって発見された当時、王立協会会長であったサー・ジョン・プリングルに由来する。

見た目も食用にもなりますが、一般的な広葉オオバコとは関係ありません。

プリンレアは直径45cmにもなるロゼット葉を持ち、太さ約15cm、長さ最大1mの多年生半木質茎の上に生えている。直立した花茎は何年も植物に残る。^[1]

この種は遠く離れたハード島、マクドナルド諸島、クロゼ島、プリンスエドワード島、ケルゲレン諸島に生息しています。^[2] P. antiscorbuticaの祖先は、おそらく約500万年前に南アメリカから移住してきました。^[3]

ケルゲレンキャベツの原産地は南緯約50度にあり、常に強風にさらされているため、まれに穏やかな日がある以外は風による受粉には適していません。この気候と潜在的な昆虫の受粉者がいないため、ケルゲレンキャベツは自家受粉によってのみ生存できます。^[2]

植物は約4年で直径約50cmに成長し、3年目または4年目に初めて開花します。^{[4]成熟段階で、この種は高}ポリアミンレベルなど、耐寒性に関連するいくつかの適応を示します。^{[5] [6]} プリンレアは葉の水分含有量が非常に高く（83％以上）、根から葉への水の流れは非常に容易ですが、ケルゲレンキャベツの分布地域の土壌水分含有量は常に高いため、問題にはなりません。これは、この種を他の場所でうまく栽培することが難しいことを意味します。^{[7] [8]}

この植物は食用で、カリウムを多く含んでいる。葉にはビタミン C を豊富に含む油分が含まれているため、帆船の時代は壊血病に苦しむ船乗りにとって非常に魅力的だった。^[8]そのため、種小名のantiscorbuticaは低地ラテン語で「壊血病に抗う」という意味である。ケルゲレン島の捕鯨者たちにとって、豚肉、牛肉、アザラシの肉がなくなったときの食事には欠かせないものだった。1840 年 5 月、植物学者のジョセフ・ダルトン・フッカーが初めてこの植物の技術的分析を行い、ラテン語名を命名した。^[9]

フッカーはまた、ケルゲレンキャベツで作ったスープを食べたと報告し、生の葉はクレソンのような味がし、茹でた葉は「古くなった」キャベツのような味がし、根はホースラディッシュのような味がしたと述べた。^{[10] [8]}

この植物には、ミクロペジドバエの一種Calycopteryx mosleyiが関係している。1874年頃にケルゲレン島に持ち込まれたウサギがこのキャベツを餌としており、現在この植物はウサギが近づけない場所に限られている。幸い、ウサギはすべての島に生息しているわけではない。^[1]

• 「オーストラリアの島々から届いた新しい味覚」オーストラリア国立植物園、園芸研究、キャンベラ、オーストラリア。