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 自家製ピザケーキをスライスしているところ | |
| タイプ | ピザ |
|---|---|
| 原産地 | カナダ |
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ピザケーキは、鍋やケーキ型で焼くカナダの多層ピザです。ボストンピザによって最初に発明され、レシピは2014年4月にはすでにオンラインで公開されていましたが、 2014年9月にピルズベリー社がサンプルを投稿するまでは広まりませんでした。レビューは賛否両論で、味に対する賞賛と、複雑さと不健康さに対する批判が寄せられています。
歴史
2014年4月、カナダに拠点を置くチェーン店ボストン・ピザは、数々の「風変わりな」ピザ関連商品を特集した「ピザ・ゲーム・チェンジャーズ」プロモーションの一環として、このピザケーキを取り上げました。このレシピはすぐにプロモーションで最も人気のあるものとなり、4月21日までに15,000票を獲得しました。これは、最も近い競合商品であるピザミントの5倍以上の票数です。プロモーションが終了するまで、この地位を維持しました。[1] [2]同社は、この料理を「誕生日、バル・ミツワー、結婚式、さらにはインフォマーシャルを見る孤独な夜にも最適」と宣伝しました。[1]
ボストン・ピザのプロモーションに触発され、4月下旬にピザケーキのレシピがSo Good Blogに投稿された。[3]このレシピを試したあるRedditユーザーは、強い「二日酔い」はあるものの、「天国のような味」と評した。[2] 2014年9月、ショーン・サイファスによるピザケーキのレシピがピルズベリー社によって投稿された。このレシピはすぐにインターネット上で広まり、話題となった。[4]同社がレシピの発祥の地であると誤って主張されることもあった。[5]
準備
So Good Blog のレシピでは、通常のピザ生地を1 ⁄ 5インチ (5 mm) の厚さに伸ばし、そこから直径 6 1/3 インチ (16 cm) の丸いピースを 6 つ切り取ります。これらの丸いピースを予熱したオーブンで 15 分間焼き、冷まします。その間に、ベーキング パウダーを鍋に振りかけ、鍋の側面に1 ⁄ 5インチ (5 mm) の厚さの生地の層を敷きます。これが完了し、丸いピースが冷めたら、丸いピースを底に置き、ピザの材料 (ソース、ペパロニ、チーズなど) をのせます。この手順を鍋がいっぱいになるまで繰り返します。余分な生地を切り落とし、端を折り込んだ後、ピザ ケーキを 45 分間焼きます。[3]
2014年9月に話題になったピルズベリーのレシピは、似たようなレシピだが、調理時間が短く、サイズも小さかった。レシピでは、背の高いフライパン（四角または丸）の使用が推奨されており、生地を3層にし、調理時間は合計28～33分（丸い部分で8分、完成したピザで20～25分）とされていた。[6]
デイリー・ミラー紙は、ボストン・ピザの6層ピザケーキの総カロリーを5,000カロリーと報じた。[1]
受付
NPRのピーター・セイガルは、このレシピは見た目よりも複雑で、「（ピザ好きの度合い）×（層の数）というわけではない」と書き、ピザケーキのクラストのサクサク感が失われていると指摘した。彼は、このレシピは作るのが楽しく、「とんでもない量のチーズ」を食べればクラストの問題を忘れられると結論付けた。[7]オンラインマガジンBustleのロザンヌ・サルヴァトーレは、必要な労力と費用にもかかわらず、このケーキは推奨する価値があると考え、「私は素手で奇跡（ピザケーキ）を作った」と結論付けた。[8]
クリーブランド・フリー・タイムズ紙に寄稿したエイプリル・ブレイクは、このレシピに対してより否定的な見解を示していた。彼女は、このピザは調理が難しく、クラストのカリカリ感に欠け、通常のピザよりも不健康だと考えていた。[5]
参照
ウィキメディア・コモンズには、ピザケーキに関連するメディアがあります。
参考文献
- ^ abc Hughes, Ian (2014年4月21日). 「ピザケーキは6層で5,000カロリーのファストフードを新たなレベルに引き上げる」The Mirror。 2015年4月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。
- ^ ab Mullins, Jenna (2014年6月20日). 「見よ！ピザケーキは今や存在し、それはゲームチェンジャーだ」E!。 2015年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。
- ^ ab L., Zorica (2014年4月24日). 「ピザケーキのレシピ: ピザに対する見方が変わる」So Good Blog。 2015年3月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年3月13日閲覧。
- ^ Patel, Arti (2014年10月3日). 「ピザケーキ：この人がレシピを試してみたら、信じられないほど美味しそうだった」ハフィントンポスト。2015年4月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。
- ^ ab Blake、April (2014年10月6日). 「The Pizza Cake Challenge」. Cleveland Free Times . 2015年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。
- ^ Syphus, Shawn (2014年9月9日). 「Oh Yes We Did! Pepperoni Pizza Cake」. Pillsbury. 2015年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年3月13日閲覧。
- ^ Sagal, Peter (2014年9月29日). 「Sandwich Monday: The Pizza Cake」. NPR. 2015年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。
- ^ Salvatore, Rosanne (2014年10月7日). 「奇跡が存在することを知る必要があったので、ピルズベリーのピザケーキを作りました」。Bustle。2015年3月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月13日閲覧。