Loading article…
 ピンクジン | |
| タイプ | カクテル |
|---|---|
| 材料 |
|
| ベーススピリッツ | ジン |
| 標準的な食器類 | カクテルグラス |
| 標準的な付け合わせ | レモン |
| 提供 |
|
| 準備 | グラスを冷やし、内側にビターズを塗ります。よく冷えたジンを注ぎ、飾り付けをしてお召し上がりください。 |
ピンクジンは、19世紀半ばからイギリスで流行した伝統的なカクテル[ 1 ]で、プリマスジン[ 2 ]とアンゴスチュラビターズを少量加えたもので、ピンク色に着色されています。このカクテルは通常、水で満たします。レモンの皮はよく飾りとして使われ、柑橘系の精油が風味をさりげなく引き立てます。
21世紀以降、「ピンクジン」という用語は、赤い果実を浸漬してピンク色にしたジンのスタイルも指すようになった。 [ 3 ]
ピンクジンは、イギリス海軍の隊員によって作られたと広く考えられている。1824年にヨハン・ゴットリープ・ベンヤミン・ジーゲルト博士が船酔いの治療薬として使用していたアンゴスチュラビターズにプリマスジンを加えて、アンゴスチュラビターズの飲みやすさを向上させた[ 4 ] 。 [ 5 ]
その後、英国海軍がこの飲み物のアイデアをイングランドのバーに持ち込み、[ 6 ]この提供方法が本土で初めて注目された。1870年代までにジンはますます人気が高まり、イングランドの高級店の多くがピンクジンを提供するようになった。[ 7 ]
典型的なピンクジンは、ジン1に対しアンゴスチュラビターズを1滴加えたものです。ピンクジンには大きなバリエーションはありませんが、バーテンダーによってアンゴスチュラビターズの量は様々です。通常は氷水で満たしますが、水なしで提供されることは稀です。
バーテンダーは客に「入れるか、出さないか」を尋ね、その後、アンゴスチュラビターズをグラスの中で回してから、そのまま入れるか、または捨てて（残留物だけを残すようにして）から、ジンを加える。
ピンクジンは「ピンクジン・トニック」として提供されることも一般的で、通常はアンゴスチュラビターズを4ダッシュ、ジンを2ショット加え、トニックウォーターで満たします。これは氷を入れたハイボールグラスに注がれ、レモンを添えることもあります。[ 8 ]
セドリック・チャールズ・ディケンズ（チャールズ・ディケンズの曾孫）は『ディケンズと飲む』の中で、バーント・ピンク・ジンは、アンゴスチュラ・ジン小さじ1杯（5mL）を炎で加熱して火をつけ、それをドライ・ジンの大きな容器に注ぎ、冷水を加えて味を調えるものだと記している。[ 9 ]