パロミノ（ブドウ）

パロミノ フィノ
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのパロミノ
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	その他の同義語
起源	スペイン
注目のワイン	シェリー
VIVC番号	8888

パロミノ フィノはスペインと南アフリカで広く栽培されている白ブドウで、シェリー酒の製造に使用されることで最もよく知られていますが、ポルトガルのドウロ地方でも栽培されており、テーブルワインや酒精強化ワインにも使用されています。

スペインでは、このブドウはパロミノ・フィノ、パロミノ・バスト、パロミノ・デ・ヘレスの亜種に分けられ、その中ではパロミノ・フィノが圧倒的に重要で、シェリー酒の製造に主に使用されるブドウです。ブドウを発酵させて作られるワインは酸度と糖度が低く、シェリー酒には適しているものの、酸性化を施さない限り、このブドウから作られたテーブルワインは一貫して品質が低くなります。スペインで栽培されている白ブドウ品種の中で4番目に多く、2015年には20,261ヘクタール（50,066エーカー）が栽培されました。アンダルシアではシェリー酒の生産のためにかなりの量が植えられており、カナリア諸島やガリシアでも広く栽培されています。

フランスでは、このブドウはリストンと呼ばれ、南アフリカではフランスドゥルイフまたはホワイトフレンチと呼ばれています。オーストラリアやカリフォルニアでも見られ、主に酒精強化ワインの生産に使用されています。このブドウはかつて、カリフォルニアで栽培されているゴールデンシャスラであると考えられていました。ワインマストは酸化しやすい傾向がありますが、シェリーの製造に使用する場合はこの特性を無視できます。

パロミノ フィノ ブドウは、アルバン、アルバー、アルビラ、アルビージョ デ ルセナ、アンティリャーナ、アサリオ、アサリオ ド アレンテージョ、バイユード、バイユード メルセゲラ、ブラン ダルジェリー、ブラン ダンジュー、ブラン ド ボルドー、ブラン ルロワ、ブランカ カステラーナとしても知られています。 、ブランカ エクストラ、ブランコ ヘレス、シャスラ ドヘスス、チェリン ブラン、チェリング ブラン、コニル、ディアガルベス、ドラディージョ、ドラド、エル バユード、ファラナ、フランスドルイフ、ゲンシベル、ゲンシベル、ゲンシベラ、ゲンシビエラ、ゴールデン、シャスラ、グレネード、グリッロ、ギニャール ド サントゥール 1、オルガスエラ、ヘレス、ヘレス デラ フロンテーラ、ヘレス ドラド、ヘレスフィナ、ヘレスフィノ、ヘレザナ、カタロン レトニ、カタロン ジムニ、アブルスコ、ラセット、ライレネス ベルテス、ラケット、リスタ ブランコ、リスタン、リスタン ブラン、リスタ ブランカ、リスタ ブランコ、リスタ ブランコ デ カナリアス、リスタ コムン、リスタ デ ドリナダ、リスタ デ ドリナド、リスタリスタン・ラドレナドラーレン、リスタン レトニー、リスタン タルディフ、リスタン ホワイト フレンチ、リスタオ、リスタオ デ マデイラ、リストラオ、マルヴァジア レイ、マルヴァジア、マルヴァジア レイ、マントゥオ デ ピリヤス、マンサニーリャ、マンサニーリャ デ サンルーカル、メルセゲラ、モトリル、モリスコ、ネイラン ダーレ、オホデ リーブレ、オーリョ デ レーブレ、オルカクロオルガスエラ、パロミラ、パロミーロ、パロミナ、パロミナ ブランカ、パロミナ ブランシュ、パロミノ、パロミノ 84、パロミノ バスト、パロミノ デ チピオナ、パロミノ デ ヘレス、パロミノ デル ピンチート、パロミノ フィノ デ クセレス、パロミノ リスタン、パロミノ ペルーソン、パロミノス、パロテ、パウロ、ペロラ ド アレンテージョ、ペラム、ポイントノワール、ポロミーノ、ポンチ ネリ、キス カタロヌ、サルドア ポルタレグレ、セミナリオ、テンプラナ、テンプラナ ブランカ、テンプラナス ブランカス、テンプラナス ブランシュ、テンプラニージャ、テンプラニージャ ブランカ リスタン、テンプラニーリョ デ グラナダ、テンプラニーリョ デ グレナダ、テンプラノ、ウセイラン ダッレ、ベルダルー、ホワイト フレンチ、ホワイトフレンチフランスドルイフ、ウィンター・カタロン、ゼレス、そしてゼレス・イ・ザルシラーダ。^[1]

• SherryNotes のパロミノとその他のシェリー用ブドウ